Posts récents

Général

Il est arrivé !

Non, ce n’est pas Zorro qui est arrivée, mais ce sublime calepin pour noter mes recettes. Il est fait à la main par Nana (Nana’(s) Crap) et j’ai eu la chance énormissime de le gagner à Noël dans le blog de Lulu (Something). Enormissime, car je ne gagne rien aux […]

Entrées, Les Entrées

Apéro provençal – fougasse, tapenade et anchoïade

Cette semaine l’hebdomadaire bulgare le plus vendu, « 168 heures », présente mon blog et 3 de mes recettes dans sa rubrique de cuisine (présentée par Maria Ilieva, du blog LaMartinia et Gastronome). Maria m’a gentiment laissé carte-blanche en ce qui concerne le choix d’ingrédients et recette. J’ai choisi de parler un […]

Entrées, Les Entrées

Carpaccio de Saint-Jacques

Une entrée festive, nécessitant que 5-6 ingrédients et environ une heure (temps de réfrigération compris). Il y a des ingrédients que j’hésite à préparer car je manque cruellement d’expérience dans le domaine. Les coquilles Saint-Jacques sont un d’eux. Jusqu’à maintenant je les avais dégustées au restaurant ou chez quelqu’un. C’est […]

Les Sucrés, Macarons

Macarons au saumon mariné et graines de pavot

Je pensais avoir arrivé au bot des combinaisons plutôt excentriques des parfums de macarons – hibiscus, gorgonzola, réduction de bière… Mais il s’avère que le chemin jusqu’au sommet est long et les possibilités sont sans fin. Si mes amis et collègues avec un goût plutôt traditionnel liront la recette qui […]

Général

Bonne année 2012 !

En ce dernier jour de l’année 2011, l’heure est souvent au bilan de l’année passée. Personnellement, je n’aime pas les bilans. Ils m’ont l’air de quelque chose de définitif, comme si c’est la fin une minute après minuit. Je préfère considérer le dernier jour de l’année plutôt comme une renaissance […]

Général

Joyeuses fêtes!

La veille de Noël, je voudrais souhaiter à vous, qui passez chez les marmottes, de passer de très bonnes fêtes avec vos proches et beaucoup de bonheur dans vos familles! Et j’espère pour vous que vous étiez sages tout le long de l’année, mais on va voir ça demain matin […]

Boulangerie, Pain

Pain d’épices

Le saviez-vous ? Le pain d’épice nous viendrait… de la Chine ! Ce pain festif a une histoire passionnante qui passe par la Chine, les cavaliers de Gengis Khan, les guerriers arabes et les croisades. Ces origines remonteraient au Xe siècle quand le moine arménien Grégoire de Nicopolis se fut installé à […]