Un cake de saison, très facile et assez rapide pour déjeuner ou dîner léger. Il y a des moments, où je peux manger (et préparer) le même produit de façons différents. Actuellement, je suis dans ma période « potiron ». Non seulement j’ai ouvert la saison du potiron relativement tôt (habituellement cela […]
Filet mignon aux épices orientales accompagné de courgettes aigres-douces. « Les dernière courgettes de la saison » annonçait la pancarte sur l’étale du maraicher il y a deux semaines au marché. Je me suis laissée tenter, car je venais de voir une recette qui me plaisait bien dans le dernier numéro d’un […]
Tartelettes très visuelles aux légumes, curry et fromage frais. Cette année encore, j’ai mis environ un mois pour rassembler mes pensées, dispersées par les vacances et la chaleur estivale. Comme tous les ans, je gardais un peu d’espoir que l’été n’était pas terminé, même si cela fait presqu’un mois que […]
Une combinaison de gouts surprenante qui peut être dégustée en entrée ou pour un diner léger. Cela doit faire presqu’un mois que je n’ai pas véritablement cuisiné. En été je préfère les grillades, les petits plats légers et rapides et des grosses salades que l’on peut manger en entrée où […]
La tarte aux épinards, feta et pâte filo de Jamie Oliver, prête en moins de 30 minutes. Depuis mon enfance, je déteste joyeusement les épinards, l’oseille, la patience, les orties et toutes autres verdures similaires. J’aimais les épinards en soupe, mais les manger sous la forme d’autres plat traditionnels bulgares […]
Une quiche légère et croustillante, avec de la farine de sigle dans la pâte. Encore une quiche, avec l’idée de faire venir le soleil et le printemps. Pas gagné pour l’instant. En plus, j’avais prévu de rajouter des tomates séchées dans la pâte avec les courgettes et la feta. Une […]
Tarte et printanière pour un diner ou déjeuner léger. Je suis tombée sur cette recette pendant une journée maussade du mois d’avril. Les couleurs vertes et dorées m’ont tout de suite ravivée et m’ont fait immédiatement penser au soleil et au printemps. De plus, cela tombait juste au moment où […]
Côtes d’agneau marinées à la polenta et blettes à la sauce tomate… le dernier ferme la porte. Selon la tradition bulgare, à Pâques et à la Saint-Georges (le 6 mai), on prépare de l’agneau. A l’extérieur l’agneau est souvent préparé à la broche ou cuit sur des braises dans un […]
Un grand classique de la gastronomie française et, accessoirement, le plat préféré de PP. Avec cette recette, j’ouvre une nouvelle rubrique dans le blog : « les classiques de la gastronomie française » dans le but de faire mieux connaître la cuisine française dans mon pays natal et la sortir du triangle préconçu […]
