Une brioche belge avec des raisins secs et gros sucre pour Pâques. L’avantage de vivre dans un pays de tradition catholique est que je fête Pâques deux fois, tout en essayant de respecter un minimum les traditions. Dans la version française j’apprécie plus particulièrement le chocolat… sous toutes ses formes. […]
Si vous aimes le pain irlandais au bicarbonate de soude (Irish soda bread), vous allez aimer aussi ces petits pains irlandais pour le petit déjeuner. Je me rends régulièrement compte que j’ai sur mon disque dur des recettes que j’ai préparées et photographiées, mais que je n’ai pas encore mis […]
J’ai découvert les manalas (ou les mannelles), cette spécialité alsacienne très répandue au moment de la fête de Saint-Nicolas l’année dernière lors du marché de Noël de Colmar. L’idée de tremper un petit bonhomme brioché dans le café matinal ou une tasse de chocolat chaud n’était pas pour me déplaire. […]
Est-ce que vous aimez le muesli ? Si oui, continuez la lecture. Si la réponse est non, bon, vous pouvez continuer à lire quand même. Pour ma part, j’aime le muesli. Et les corn-flakes. Et le riz soufflé, et les frosties, même si j’essaie d’en restreindre la consommation et le matin […]
C’est la fin du mois d’octobre et on trouve des citrouilles et des potirons partout – au marché, sure les vitrines des magasins en guise de décoration, dans les blogs de cuisine. Je décidé aussi de participer à cette vague orange. J’aime beaucoup le potiron et surtout le nombre de […]
Il y a quelque temps, je suis tombée sur la recette de la pâte feuilletée au chocolat dans le blog “Cannelle et Vanille”. La recette originale provient d’un des livres de Pierre Hermé, ce qui est déjà une bonne excuse de lire la recette et détails ! Et si je […]
Habituellement j’évite de faire de la friture, car elle a des effets très favorables sur la circonférence que j’essaie de garder (eh oui, certaines gardent la ligne… bon, la mienne est un peu plus épaisse). Voilà pourquoi, il est très rare que je prépare des beignets, pain perdu, frites à […]
J’ai vu cette recette sur le forum de BG-Mamma (un de mes endroits réguliers sur le Net) et au bout de 1-2 fois, je l’avais déjà adaptée à mon gout. Ce sont des petits biscuits faciles à faire pour l’apéro. L’avantage de la recette est que l’on peut varier les […]
A l’approche de Pâques, une grande question se pose à moi : « brioche traditionnelle ou pas brioche traditionnelle » (comme on les fait dans mon pays natal). Jusqu’à maintenant, je n’ai pas trop réussi à respecter la tradition, surtout parce que j’ai peur de ne pas obtenir le même résultat que […]
