Des biscuits un peu plus éloignées de cookies traditionnels, plutôt denses, un peu croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et bien chocolatés partout. J’ai failli passer à côté de cette recette qui s’est finalement révélée être un succès. La version originale était avec de fromage de type « Philadelphia », mais au […]
Tout est dans le titre. C’est une recette que j’ai réalisée il y a 6 mois déjà, quand j’avais un peu de blancs d’œufs sous la main et la famille avait remarqué que cela faisait trop longtemps que je n’avais pas préparé des macarons. C’était une inspiration du moment, avec […]
Petits gâteaux de Noël (bredele) aux graines de pavot et glaçage à l’orange. Depuis quelque temps, c’est ma grande mode des marchés de Noël. Même Paris n’y échappe pas. Après La Défense (où je suis une habituée), on a vu fleurir les petits chalets en bois tout le long des […]
Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces biscuits sont remplis de saveurs de Noël. Il y a eu une période dans mon enfance pendant laquelle mes livres préférés étaient « Mary Poppins », « Le pays des 36000 volontés » et un livre d’un acteur et écrivain anglais, Donald Bisset « Anytime Stories » (malheureusement, […]
Sablés au chocolat avec glaçage au chocolat pour Noël. J’ai vu ces biscuits dans une des émissions spéciales « Noël » de Nigella Lawson. Au début, je ne me suis pas trop intéressée à la recette car j’ai plein de recettes de gâteaux de Noël qui marchent plutôt bien et je n’étais […]
Cookies fondants et moelleux tout chocolat, avec des noix de macadamia en prime. Aujourd’hui, pour une fois, je ne vais pas raconter ma vie mais je vais aller (presque directement) droit au but. Ou plutôt, droit à la recette. C’est une des recettes qui ont eu le temps de vieillir […]
Des cookies qui sentent bon le beurre de cacahuètes. Depuis le retour des vacances j’ai du mal à rassembler mes pensées et de m’organiser convenablement. J’ai envie de faire plein de choses, toutes n’ayant aucun rapport avec mon gagne-pain, mais je me retrouve le plus souvent à passer mon temps […]
Biscuits aux flocons d’avoines, noix et fruits secs pour le goûter à l’école. Il est presque mi-octobre, mais dans ma tête je suis encore très loin… quelque part en fin août, je dirais. Je n’arrive toujours pas à passer à un rythme de travail à 100% et je commence même […]
Cookies aux pépites de chocolat, noix de macadamia et fèves tonka – moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur – la recette la plus réussie jusqu’à maintenant ! L’article de « New York Times » les appelait « les cookies suprêmes aux pépites de chocolat ». Je ne sais pas si c’est vrai à l’échelle […]
