Un long week-end au pays du chocolat, la bière et les frites. Il y a 20 ans, quand j’étais encore étudiante, j’ai eu la chance inouïe de passer 3 mois à Gand pour un stage d’été. De cette époque il me reste quelques amitiés qui continuent jusqu’aujourd’hui, même étant dans […]
Un classique indémodable en pleine saison de cerises. Il y a des plats dont j’ai fait connaissance en France et surtout, dans leur version industrielle. Je les ai trouvés tellement pas bons que j’ai du attendre plusieurs années et la variante « fait maison » pour me réconcilier avec leur gout. Ce […]
Sorbet rafraichissant qui sent bon la fraise et sans sorbetière. Question glaces, à la maison nous sommes plus sorbets que crèmes glacées. Les seules qui sont dignes de passer le seuil de notre congélo sont les crèmes glacées chocolat-menthe ou glace au yaourt (je ne suis pas bulgare pour rien). […]
Un cheesecake au chocolat et framboises sans cuisson décoré de noisettes caramélisées. J’ai grandi d’un an il y a un peu plus d’une semaine. Cette année la date coïncidait avec l’Ascension (pour changer un peu de la Fête de Mères) et avec le long week-end qui suivait. Nous avons […]
Cheesecake sans cuisson avec du yaourt à la grecque et citron vert. Lundi, c’est ravioli et mi-mai c’est cheesecake. Au bout de quelques années j’ai arrêté à demander à PP quel gâteau d’anniversaire il voudrait. La réponse de toute façon est toujours la même. Je commence tout simplement creuser […]
« Paris vaut bien une messe », aurait dit l’huguenot Henri de Navarre avant d’être sacré roi : Henri IV. D’après des sources historiques, par contre, le roi n’aurait jamais dit cette phrase, mais elle serait apparue 12 ans après son assassinat dans un recueil facétieux et attribuée à Sully. N’empêche, une fois […]
Un pari gagné ou quand une soupe froide devient cheesecake. Je ne sais pas si vous connaissez la vieille blague du petit garçon qui demande de la tarte aux concombres à la boulangerie*. Elle existe aussi en version bulgare, sauf que là-bas, c’est le lapin qui demande de la tarte […]
Brutalement bons. Pour la première fois dans la « vie » des marmottes, je laisse passer plus d’un mois sans billet. Je vous rassure, je n’ai pas arrêté de cuisiner (ni de manger, d’ailleurs), mais j’ai eu un mois très chargé côté boulot. Du coup, après 9 – 10 heures passées devant […]
