Всичко е по-вкусно с шоколад. Доказателството – шоколадова основа, шоколадов крем, шоколадова глазура. И малко червени плодове, които да допълнят тази невероятна рецепта от нюйоркския ресторант на Ален Дюкас. Вярно, че рецептата е дълга и включва доста изчакване, но повярвайте, напълно си заслужава. Поводът за това пиршество на небцето […]

  Чийзкейк, вдъхновен от американските бонбони „chocolate peanut butter cups” („шоколадови купички с фъстъчено масло”) за поредното помъдряване на ПП.  

  Бърза и лесна за приготвяне и също толкова за изяждане.  

  Тарта с бадемов крем и сушени плодове, с типично зимни аромати. Помните ли януарското греяно вино? Ако ви е останало малко, освен да го изпиете, може да го използвате за тази тарта. Не помня по какъв повод срещанах в нета спомената тартата с греяно вино на елзаския майстор-сладкар Тиери […]

  Торта за рожден ден, напук на гравитацията. Често казваме на Камбанката да не бърза да порасне, да се се възползва максимално от детството си, вместо да се втурва да се прави на голяма. Къде ни чува, къде не. Но дори и случайно да ни послуша, времето в нашия свят […]

Един класически десерт или защо човек не трябва да гледа телевизионни кулинарни състезания.   От 4 години насам следя редовно по телевизията един конкурс за сладкари-аматьори („Най-добрият сладкар”) и се възхищавам на творчеството, уменията и таланта на някои от участниците. Всяка седмица първата задача е да претворят един класически сладкиш […]

Круши и шоколад – една от класическите комбинации за сезона… като изключим тиквата.   Обикновено не съчетавам „голям” сладкиш с плодове вътре. Най-често се ориентирам или към нещо напълно като кекс, или към плодова тарта. Но ако някой ми напреви и поднесе следкиш с дебел блат, в който се крие […]

Лятна и почти класическа тарта.   Като си гледам архива на публикациите от тази година, май рядко надхвърлям 1-2 месечно. Това не значи, че не готвя, обаче. Ако бях спряла и готвенето, домашните досега щяха да са надали радостни викове и да са преминали изцяло на паста, пица, хамбургери и […]

Много обичан и популярен десерт, който пробвам да приготвя за първи път. Досега винаги съм казвала, че любимият десерт на ПП е чийзкейкът. Всъщност има още един, който редовно цитира, когато след вечеря питам кой какво иска за десерт. По подразбиране изборът е плод или кисело мляко, но ПП в […]