Чийзкейк с фъстъчено масло

Written by Published on in Нещо сладко, Чийзкейк
 
Чийзкейк, вдъхновен от американските бонбони „chocolate peanut butter cups” („шоколадови купички с фъстъчено масло”) за поредното помъдряване на ПП.
 
PrintPrint

Продукти:
(за откопчаваща се форма с диаметър 20 см, рецептата е с леки модифиации от блога Eat, Little Bird)

  • 250 г шоколадови бисквити
  • 60 г масло, разтопено
  • 1 чаша (250 мл) фъстъчено масло*
  • 125 мл прясно мляко
  • 300 г крем-сирене тип”Филаделфия” на стайна температура
  • 100 г кафява захар
  • 2 ч.л. ванилов екстракт
  • Шоколад за украса
  • *За домашно фъстъчено масло използвайте готови печени солени фъстъци. Трябва ви добър блендер и 5 минути време. 1 чаша фъстъци се поставя в купата на блендера и се включва на максимална скорост. След 5 минути имате готово фъстъчено масло.
PrintPrint

Начин на приготвяне

  • Приготвяне на блата:
    Бисквитите се смилат на трохи в кухненски робот. Добавя се разтопеното масло и се обърква, докато трохите се овлажнят (при необходимост се добавя още масло).
  • Сместа се разстила на дъното (покрито с пекарска хартия за по-лесно изваждане) и стените на откопчаваща се тортена форма, потупва се, докато се уплътни. Оставя се за около 30 мин в хладилника да се стегне маслото.
  • Приготвяне на крема:
    Прясното мляко, ваниловият екстракт и фъстъченото масло за загряват леко в тенджера, без да завират. Разбърква се добре до получаване на хомогенен крем.
  • Крем-сиренето са разбива със захарта, добавя се кремът с фъстъченото масло и се разбърква добре.
  • Готовият крем се изсипва върху шоколадовия блат, повърхността се заравнява и се оставя за стегне за една нощ в хладилника.
  • Украсява се по желание. Аз ползвх готовите шоколадови бонбони с пълнеж от фъстъчено масло (Reese’s peanut butter cups), но може да ползвате и разтопен шоколад, настърган шоколад, едро нарязани фъстъци, шоколад тип „Сникърс”, или може да мине изобщо без украса.

2 Comments

  1. Dani
    май 22, 2016 at 15:25

    Божествен е, Мира!
    И е много подходящ за помъдрели! 🙂
    Прегръдки!

  2. admin
    май 25, 2016 at 19:34

    Дани, потвърждавам, беше страшно вкусен /)
    Хубав край на седмицата и прегръдки!