Пай с шоколадов крем за Деня на мармота.   Спомняте ли си филма „Омагьосан ден”, където екранният герой на Бил Мъри беше обречен да изживява един и същи ден? Този омагьосан ден беше Денят на мармота. Дълго време си мислех, че денят е художествена измислица, изглеждаше твърде неправдоподобно за да […]

Сезонът на черешите вече отминава. За голямо мое съжаление, понеже са един от любимите ми плодове. Харесвам ги на сладко, сладкиши, натюр, сладолед, сос… а шварцвалдската черешова торта ми е (все още) несбъднат блян. Отдавна ми се искаше да направя черешов пай и си събирах прилежно рецепти цяла зима. Накрая […]

Бях изключително изненадана и много радостна, когато в началото на месец февруари екипът на списание „Меню” се свърза с мен с предложението да представи моя блог и избрана от мен рецепта на своите страници. Новият брой е вече в будките, а аз използвам случая да благодаря на главния редактор на […]

Не се подвеждайте от името, сладкишът не идва от Неапол. Името му, обаче, има далечна връзка с града под Везувий. Историята разказва, че през 19ти век, италианският производител на сладолед на име Тортони, установил се в Париж, предлага сладолед в правоъгълна форма, състоящ се от три слоя с различни аромати. […]

Тази година закъснях (от хойкане!) с коледните печива и направих всичко едва миналата седмица. Докато се намеря време да седна и да напиша и преведа съответните рецепти, пускам една по-скоро есенна (но може и да мине и за зимна) рецепта, която направих преди извeстно време и на която все не […]

Преди две седмици Камбанката ни навърши шест години. На въпроса каква торта иска за събитието, първият отговор беше „Торта „Дъга” като миналата година”. Тъй като не знаех дали ще имам времето, уменията и търпението да докарам нещо подобно на кокосово-многоцветното разкошество на Ирина, попитах за алтернативно желание. Отговорът беше „Шоколадова! […]

Обикновено за събуждане с кафето гледам сутрешния блок на Франс 2, „Télématin”  („Телесутрин”). Той представлява кратки новини плюс времето на всеки половин час, а межди тях около петминутни рубрики на различни теми – здраве, кино, видео, нови технологии, книги, изложби, репортажи от съседни страни, спорт, преглед на печата и, разбира […]

Оригиналното му име е „Chocolate cloud cake”, а аз доста се почудих как точно да го преведа – „Шоколадов облак”? „Шоколад с облак”? „Облак с шоколад”? „Облачно-щоколадов сладкиш”? Както и да се превежда, откакто го видях в едно предаване на Найджела Лоусън, мира нямах, докато не го приготвих. Много обичам […]

Тъй като сезонът на ягодите продължаваше, пък и след като направих френския вариант на името на Ягодов сладкиш, повече от справедливо беше да направя и оригиналния  – маслени бисквитки със сметана и ягоди, или така наречените Strawberry shortcakes.   От всички прегледани рецепти се спрях на една, от сайта Southern […]