Брауни „Червено кадифе”

Written by admin Published on февруари 13, 2012 in Нещо сладко, Сладки, сладкиши и торти

Червено брауни с кадифен вкус и слой от крем-сирене за 14 февруари.

Тази година нещо май ми се объркаха празниците. От доста време насам бях убедена, че Трифон Зарезан се празнува на 14 февруари, заедно със св. Валентин. Но ето че тази година още на 1 февруари, видях в редица блогове и сайтове, че е празникът Трифон Зарезан. Явно 14 февруари е останал по стария стил. Жалко, защото една хубава чаша червено вино ми и идва добре като противовес на розовите и червени сърца навсякъде. Но, за да не остана по-назад от розово-червената вълна, се включвам с един лесен и сравнително бърз (за моите стандарти) сладкиш, който по цвят отива на който изберете празник за утрешния ден.

Както вече знаете, съм почитател на рецептите за сладкиши тип „Червено кадифе”. Като всички хора, имам своите моменти на тиха лудост. Ако случайно се чудите, имам и още рецепти в запас, които ще запазя за друг случай. Но ако някой ден видите тук рецепта за говеждо печено „Червено кадифе”, може да започнете да се притеснявате… или не.

Когато видях долната рецепта, веднага реших, че непременно трябва да я изпробвам. И вече го направих 3 пъти досега. Сега е ваш ред. Празнувате ли утре?

Продукти:
(за тава с размери 20х20 см, 1 чаша = 250 мл, рецептата е адаптирана от блога Baking Bites)

114 г масло
60 г черен шоколад (64% съдържание на какао)
3/4 чаша захар
2 с.л. ванилова захар
2 големи яйца
2/3 чаши брашно
¼ ч.л. сол
1/3 чаша нарязани на едро макадамови ядки
Червена сладкарска боя
За слоя от крем-сирене:
225 г крем сирене („Филаделфия”)
¼ чаша ванилова захар
1 голямо яйце

Начин на приготвяне

Тавата се намаслява и застила с пекарска хартия, като се прилепва плътно към стените. Самата пекарска хартия може да се намаже допълнително отвътре с масло.
Брашното се пресява със солта. Шоколадът и маслото се разтапят внимателно на водна баня и се разбъркват добре до получаване на гладка и лъскава смес.
Яйцата се разбиват със захарта и ваниловата захар в дълбока купа, добавя се сладкарската боя и се разбърква добре. Прибавят се разтопените масло и шоколад. При нужда може да се добави още сладкарска боя.
Добавят се брашното и макадамовите ядки и се разбърква добре. Сместа се изсипва в тавата.
Фурната се загрява на 170 градуса.
Крем-сиренето се разбива отделно с яйцето и ваниловата захар. Сместа се разпределя на купчинки върху червеното тесто в тавата. Двете теста се смесват на няколко места внимателно с вилица или дървена клечка.
Пече се в продължение на 35-40 минути, като готовността се проверява с върха на нож или с клечка за зъби. Сладкишът трябва да остане леко влажен в средата.
Изважда се и се оставя да изстине напълно върху решетка преди сервиране.

11 Comments

Мариета
февруари 14, 2012 at 5:42

Страхотен десерт, неустоим!
Мира, честит празник – нека любовта и топлината от споделените те чувства те обграждат всеки ден!
Сърдечни поздрави!
Candy
февруари 14, 2012 at 7:39

Прекрасен десерт! Много красиви снимки и изкусителна рецепта!
Angellove's Cooking
февруари 14, 2012 at 12:48

Оооо, това звучи многообещаващо, Мира! Винаги имаш някакво невероятно идейно предложение и при това – фантастично изпълнено!! Честити празник на любовта и виното 🙂
Еликсир
февруари 14, 2012 at 14:14

Много любим сладкиш,Мира,а в червено е още по-интересен!
Хубав празник и наздраве!
DryThyme
февруари 14, 2012 at 14:17

Изглежда фантастичен десерт! Така обичам червеният цвят мммм а и брауни със сирене изглежда неустоимо…:)
traiana
февруари 14, 2012 at 14:37

Честит празник! Прекрасно изкушение!
Dani
февруари 14, 2012 at 16:30

Мира, чудесно изкушение 🙂
И аз го правих и е чудесен!
Честит празник и наздраве 🙂
SONYA SHATEVA
февруари 14, 2012 at 20:03

Звучи много изкусително , а и така изглежда!Поздравления за поредната ''червена''рецепта!
Nevena
февруари 17, 2012 at 9:16

охххххх, размечтах се някой да ми направи и на мен!
pep-4o
февруари 17, 2012 at 14:37

Мира, прекрасен десерт!
Много обичам брауниз, а с това крема сирене изглежда още по-изкущаващо!
А за визията му – нямам думи – много красиво!
Поздрави и хубави почивни дни!
admin
февруари 18, 2012 at 17:20

Mариета, Кенди, Мина, Роси, Мащерка, Траяна, Дани, Соня, Невена, Пепи, много ви благодаря за положителните отзиви! 🙂
Надявам се, че всички сте изкарали чудесни празници!