Пролетна сладко-солена тарта, подходяща за лек обед или вечеря. Попаднах на тази рецепта в един мрачен и дъждовен априлски ден. Златисто-зеленият цвят веднага ми повдигна настоението и ми навя идеи за слънце и пролет. Тъй като това се случи и в краткия период, когато първите аспержи се застъпват с последните […]
[BG] Христо Возкресе! Светъл и слънчев празник! [FR] C’est la Pâque orthodoxe aujourd’hui et j’ai préparé les mets traditionnels pour l’occasion.
Мариновани агнешки котлети с полента и задушен манголд с домати и последният да затвори вратата. Традицията повелява по Великден и Гергьовден да се приготвя агнешко. В домашни условия това е най-често бутче или плешка, пълнено с ориз и джоджен, запечено с чесън и розмарин, придружено от зелена салата и хрупкави […]
Едно екзотично предястие за топлите дни. Доколкото разбирам от синоптичните сайтове и статусите на приятелите ми в социалната мрежа, пролетта в България набързо е отстъпила място на лятото. Затова отправям сериозен призив: ако някой я е виждал наскоро, да я прати насам! Защото вече започна леко да ми писва […]
Вид традиционен бриош със сметана и дълго втасване от департамента Вандé. Както всяка година (е, поне от 3-4 години насам) по Великден, ще направя козунак. Но това не ми пречи в дните преди празника да пробвам нови рецепти за козуначено и бриошово-подобни печива от Франция или отвъд. Тази година […]
Салата с екзотичен привкус и китайски грейпфрут. Освен че следя доста кулинарни сайтове и блогове, купувам и две кулинарни списания –BBC GoodFood и Saveurs. Бих следила и повече, но в къщи нямам място да ги прибирам, а и домашната библиотека се пръска по шевовете до степен, че ПП ми […]
Телешко задушено с малко зеленчуци и сметанов сос, любимото ядене на ПП. С тази рецепта отварям нова рубрика в блога – „Класическа френска кухня” и официално обявявам края на зимните ястия. Краят го обявявам не за друго, а защото метеоролозите най-тържествено обявиха, че пролетта ще дойде в неделя и към […]
Великденско снежно пътуване до Аахен, белгийските Ардени и района на трите граници. Нашият приятел, който живееше в Ротердам, след 5 години на холандска територия, смени държавата и се установи от няколко месеца насам в Аахен. Това беше добър повод да отидем да го видим по великденските празници. Тъй като той […]
Финландски козуначени кифлички с кардамон и канела. По календар трябва да е пролет, слънцето да грее, дърветата да цъфтят, а птичките – да пеят. В истинския живот слънцето е зад пласт облаци, температурите галят нулата, дърветата са само напъпили, а птичките са се покрили и хич не им е до […]
