Ça y est, l’automne est là et je me dépêche de publier une dernière salade estivale, avant l’arrivée de la pluie et du vent et des recettes au potiron et châtaignes. J’ai vu la recette dans le numéro hors-série d’été 2010 du magazine “Cuisine et vins de France”. PP me l’a fait préparer 3 jours de suite !
PrintIngrédients :
(Pour 4 parts, adaptée de „Cuisine et vins de France”)
- 4 pêches blanches bien mures
- 1 càs de miel
- 2 càs de l’eau de fleur d’oranger
- Quelques feuilles de romarin frais
- Quelques gouttes d’extrait de vanillе
préparation
- Enlever les noyaux des pêches, les couper en quartiers et les éplucher au-dessus d’un bol pour récupérer le jus. Couper les quartiers en morceaux dans le bol.
- Ajouter le miel, l’eau de fleur d’oranger, les feuilles de romarin ciselées et l’extrait de vanille. Mélanger bien.
- Couvrir le bol du film alimentaire et laisser reposer au frigo environ 1 heure avant de servir. Servir frais.
