Le 1er mars tous les bulgares portent une petite décoration faite de fils rouges et blancs entremêlés pour la bonne santé, prospérité et pour annoncer l’arrivée du printemps – la martenitsa.
Je voulais faire une sorte de carte virtuelle pour marquer cette occasion – quelque chose en rouge et blanc… comme des macarons Red Velvet (qui seraient accessoirement la deuxième partie de mon «défi» du février). Malheureusement, je les ai ratés… en 3 coups de spatule supplémentaires. Voyez-vous, la préparation allait très bien jusqu’au moment où l’artiste en moi a décidé que le rouge manquait un une petite teinte violacée. J’ai rajouté du colorant et j’ai mélangé un poil trop longtemps… un poil suffisant pour faire tomber la meringue et passer des macarons aux biscuits aux amandes. Mais je ne désespère pas. Comme dirait Scarlett O’Hara (le personnage féminin principal de «Autant en emporte le vent») – « Demain est un autre jour ! ».
Bon printemps à tous !
