… et tuiles au sésame noir C’est une soupe légère et facile à préparer, juste ce qu’il faut pour la période après les fêtes. Elle est adaptée du magasine « Saveurs » (n°7 Hors Série, Hiver 2010).
Étiquette : cuisine française
Pots de crème au chocolat et cannelle
Je voulais faire des macarons pour les fêtes de fin d’année. Et qui dit macarons, dit blancs d’œufs. Mais que faire des jaunes ? Des pots de crème au chocolat, bien sûr ! Je voulais obtenir un parfum qui rappelle la saison, la neige qui tombe, le chocolat chaud et les lumières […]
Verrines au crevettes, avocat et pomelos roses
Comme cela fait plusieurs fois que je propose des desserts dans ce blog (ce qui est assez étonnant en soi, car la pâtisserie n’est pas un de mes points forts), je vais varier un peu les recettes avec cette fois une entrée. D’habitude quand on envisage des crevettes en entrée, […]
Tartelettes Tatin aux poires caramélisées
Je ne suis pas une grande amatrice de la tarte Tatin, la vraie : celles aux pommes et à la pâte brisée. Je préfère croquer les pommes et je les mets rarement dans des desserts. Mais j’aime bien l’idée de la tarte renversée. Du coup, j’ai décidé de renverser des tartelettes. […]
Les sablés d’Hélène
… Coloured by Technicolor Ma collègue Hélène est une source de recettes superbes de petits gâteaux et biscuits. C’est elle qui m’a donnée la recette des madeleines il y a quelque temps. Récemment, j’ai eu l’occasion de gouter les sablés d’après la recette de sa grand-mère et j’ai tout de […]
Macarons au thé matcha et citron
Je viens de découvrir (il était temps !) le thé vert matcha et maintenant je vais publier de temps en temps de recettes à la base de cette poudre vert pâle au gout si particulier. J’avais vu l’association du thé vert matcha et citron dans le blog de Yoli et […]
Gâteau au chocolat et crème de marrons
Pour me réveiller en douceur j’ai l’habitude de regarder «Télématin» sur la 2 avec le café. J’avais essayé d’autres émissions matinales, genre « Morning Live », mais le bruit fait par les animateurs sur le plateau pénètre d’une façon très agressive le voile de ma stupeur matinale. Il y a quelques mois, […]
Potimarron farci
Ca y est, c’est la saison des potirons! J’avais acheté un potimarron l’autre jour pour en faire un risotto ou une soupe. Mais j’ai remarqué une petite étiquette collée sur le dessus contenant une proposition de recette : potimarron farci. J’ai décidé de la tester.
Salade de pêches et romarin
Ça y est, l’automne est là et je me dépêche de publier une dernière salade estivale, avant l’arrivée de la pluie et du vent et des recettes au potiron et châtaignes. J’ai vu la recette dans le numéro hors-série d’été 2010 du magazine “Cuisine et vins de France”. PP me […]