Le must du gouter ! J’adooooooore les chouquettes ! Et je crois que je ne suis pas toute seule vu la vitesse à laquelle elles disparaissent chaque fois lors des petits-déjeuners au travail. La légèreté de la pâte qui contraste avec le croquant du sucre perlé sur le dessus, mmmmmm, un […]
La tarte aux cerises de l’agent Dale Cooper de la série du même nom ou comment « les hiboux ne sont pas ce qu’ils paraissent». Une des premières séries que j’ai regardées en intégrale était « Twin Peaks » au début des années 90. La série a même influencé la vie réelle dans […]
Un essai de la tradition vendéenne à la maison. A l’approche de Pâque orthodoxe, comme tous les ans, je commence à tester de recettes de brioches. Cette année, je me suis attaquée à la gâche vendéenne. J’apprécie beaucoup cette brioche à la mie plutôt dense et sucrée, qui reste moelleuse […]
Petites pains briochés et sucrés à la cardamone et à l cannelle, tout droit venus de Finlande. Selon le calendrier, le printemps devait déjà être là, avec le soleil qui brille, les arbres en fleur et les oiseaux qui gazouillent. Dans la vraie vie, le soleil est derrière une épaisse […]
Brioche multicouches au sucre et à la cannelle. Il y a des moments où j’ai vraiment la flemme d’écrire les billets. Je me trouve une myriade des choses beaucoup plus intéressantes à faire, regarder ou lire. Résultat : mes dossiers commencent à se remplir de photos et recettes. Je n’ai même […]
Une brioche belge avec des raisins secs et gros sucre pour Pâques. L’avantage de vivre dans un pays de tradition catholique est que je fête Pâques deux fois, tout en essayant de respecter un minimum les traditions. Dans la version française j’apprécie plus particulièrement le chocolat… sous toutes ses formes. […]
Morceaux de poulet bien juteux dans une sauce aux tomates et à la crème et des pains plats à la farine complète et au ghee. Selon certaines sources, l’ancêtre de ce plat pendjabi était déjà dégusté quelques siècles plus tôt, au moment de l’Empire Moghol. Selon d’autres, le plat est […]
Cette semaine l’hebdomadaire bulgare le plus vendu, “168 heures”, présente mon blog et 3 de mes recettes dans sa rubrique de cuisine (présentée par Maria Ilieva, du blog LaMartinia et Gastronome). Maria m’a gentiment laissé carte-blanche en ce qui concerne le choix d’ingrédients et recette. J’ai choisi de parler un […]
Le saviez-vous ? Le pain d’épice nous viendrait… de la Chine ! Ce pain festif a une histoire passionnante qui passe par la Chine, les cavaliers de Gengis Khan, les guerriers arabes et les croisades. Ces origines remonteraient au Xe siècle quand le moine arménien Grégoire de Nicopolis se fut installé à […]
