Fruits, noix et lardons dans une salade riche et aigre-douce, avec une légère vinaigrette fruitée.
Salades
Salade aux endives et maquereaux fumés
Une salade hivernale croquante et savoureuse. Je venais à peine de me réjouir que les perce-neiges du jardin ont sorti leurs tiges que l’hiver était déjà de retour. Bon, c’est plutôt en hiver à la parisienne, sans neige et des températures avoisinant le zéro, loin du conte enneigée que je […]
Salade aux aubergines grillées
Une salade d’inspiration grecque, aux aubergines grillées et à la feta. Je devais publier cette salade déjà en septembre… au début du mois d’octobre quand les aubergines étaient encore en saison… à la fin d’octobre, quand la saison des aubergines touchait à sa fin… au début de novembre quand l’on […]
Deux salades à la betterave
Deux salades colorées de saison, avec des betteraves rôties. Ca y est : nous avons fêté Noël et accueilli le Nouvel An. J’ai réussi à me reposer après les fêtes et même rentrer en rythme au boulot après les festivités. Janvier est presque fini, sans l’avoir remarqué et mon blog est […]
Salade aux petits pois et feta mariné
Une combinaison de gouts surprenante qui peut être dégustée en entrée ou pour un diner léger. Cela doit faire presqu’un mois que je n’ai pas véritablement cuisiné. En été je préfère les grillades, les petits plats légers et rapides et des grosses salades que l’on peut manger en entrée où […]
Salade à la bresaola
Salade gourmande à la bresaola croustillante pour les soirées de printemps et d’été. J’avais préparé cette salade il y a quelques semaines quand le printemps hésitait à arriver vers la région parisienne et le temps se prêtait plus à un verre de vin rouge devant la cheminée que je n’ai […]
Salade birmane au pamplemousse
Salade birmane exotique au pamplemousse chinois. Non seulement que je suis un certain nombre de blogs et sites de cuisine, mais aussi j’achète régulièrement deux magazines culinaires : BBC GoodFood et Saveurs. J’en achète que deux (parmi tous ceux en librairie) car je n’ai plus de place pour les ranger. La […]
Salade aux légumes grillés
Une salade estivale aux saveurs quelque peu italiennes. Il y a des recettes que je prépare telles quelles, surtout en pâtisserie. D’autres, je les ajuste à mon gout, ou je substitue des ingrédients selon ce que j’ai dans le placard. Enfin, il y a des recettes que je vois quelque […]
Vaux Le Vicomte et salade printanière aux épinards, fraises et mozzarella
La dernière fois que nous avons voulu visiter le château de Vaux le Vicomte, nous avons découvert la veille qu’il était fermé pour cause de réception du mariage de la desperate housewife Eva Longoria avec le basketballeur Tony Parker. Il nous a fallu environ trois ans pour nous en remettre. […]