… et un peu de colorant pour rappeler les couleurs de la saison. Comme d’habitude, j’avais trop de blancs d’œufs et je n’aime toujours pas la meringue.
Auteur/autrice : admin
Décoration de Noël
Un peu de déco fait maison ou ce qui se passe quand on regarde trop Pinterest.
Choux au poisson fumé
… et une crème aux notes asiatiques – wasabi et sésame noir. Ils peuvent aussi agrémenter le repas de Noël.
Rillettes de maquereau fumé
Une des amuse-bouches/entrées les plus faciles que j’ai jamais préparées – moins de 10 minutes top chrono.
Gravity Cake (Gâteau en suspension)
Un gâteau d’anniversaire défiant la pesanteur. Nous disons souvent à Clochette de ne pas trop se presser de grandir, de profiter de son enfance et pas trop se précipiter pour faire l’adulte. Je ne sais pas trop si elle nous écoute. Mais même si c’est le cas, le temps dans […]
Côtes de porc aux panais et pommes
Un plat assez rapide et savoureux, avec la sauce au cidre et moutarde. Ça va bien 2 secondes de concocter des plats élaborés (même si ce n’est pas trop le genre de la maison), mais rien ne vaut une bonne côte (de porc, bœuf ou agneau). Surtout, si elle […]
Tarte au chocolat et caramel au beurre salé
Un dessert classique ou pourquoi il ne faut pas regarder des concours de cuisine à la télé. Depuis 4 ans déjà, je regarde régulièrement la diffusion du concours « Le Meilleur Pâtissier » et tous les ans je suis en admiration devant la créativité, le talent et la dextérité de certains […]
Cuisses de poulet au cumin
… et aussi potiron, fenouil et raisin qui s’invitent à la fête A la lecture des produits, vous pouvez vous demander si vous allez préparer un plat ou un dessert. Surtout si le sucre figure aussi parmi les produits dans al recette originale. J’ai choisi de ne pas le […]
Gâteau au chocolat et poires
Poires et chocolat – un mélange classique de la saison… sans compter le potiron. Habituellement je ne prépare pas de gâteaux avec une gosse partie de pâte et des fruits à l’intérieur. La plupart de temps c’est soit une sorte de cake, soit une tarte aux fruits. Mais je […]