Pour le café, le goûter ou une entrée sucrée/salée. Il y a plusieurs années, je vous racontais la folle histoire du pain d’épices que l’on déguste souvent au moment des fêtes de fin d’année… ou pas. Au fait, je n’ai pas trop compris pourquoi l’on appelle “pain” vu qu’il n’y […]
Une ballade dans cette jolie région qui avait mis ses habits festifs. J’aime Noël. J’aime les décorations, les lumières pendant les longues soirées d’hiver, les biscuits que je fais tous les ans le vin chaud, quelques-uns de mes films préférés vus pour une énième fois (et ce n’est pas “Maman, […]
Pour changer du vin rouge et pour bien accompagner tous les biscuits de Noël. Un des souvenirs d’hiver de mon enfance est la version bulgare du vin chaud, mais avec de l’eau de vie locale (la “rakia”). L’odeur perçant d’alcool et sucre caramélisé, les flammes bleueus quand le liquide est […]
En un mot, ou deux: simplement addictifs. Les cantucci sont des biscuits croustillants aux amandes, très caractéristiques de la cuisine toscane. Les premiers écrits de leur recette datent du XIV siècle, et les biscuits deviennent très populaires au XVI siècle à la cour des Medicis en Florence. Certains disent que […]
… ou quand les biscuits écossais rencontrent le gout bulgare. Vous vous souvenez peut-être des sablés écossais “shortbread” que j’avais préparés au début de l’année (ou c’était déjà l’année dernière…). Ils sont tellement bons, régressifs et fondants dans la bouche que je les ai confectionnés encore une ou deux fois […]
Ou les biscuits du doute. D’après les prévisions, ces biscuits devaient être complètement différents. Ou peut-être pas trop? Quoique… J’ai trouvé la recette dans un livre et la combinaison de poudre de noisettes avec des épices de Noël (cannelle, noix de muscade, girofle et gingembre) m’a paru sympa. Mais après […]
Je commence la série des gâteaux de Noël avec cette forme qui rappelle plutôt la Saint-Valentin. Mais le parfum de gingembre fait indéniablement partie des parfums de Noël. Et j’étais surprise de son accord très agréable avec le chocolat blanc. Le gingembre rajoute la note piquante sur la douceur du […]
Je viens de me rendre compte que cela fait un an que je n’ai pas eu des publis dédiées à Paris chez les Marmottes, et que les dernières vitrines des grands magasins datent de 2015. Bon, c’est vrai qu’en attendant vous avez pu voir les photos sur la page Facebook […]
