Mois : avril 2011

Rouleau d’épinards au fromage frais

J’avais vu cette recette en photo sur Tastespotting et le lien m’a amené vers un blog italien. Malheureusement, mes connaissances de la langue de Dante se limitent à “Mamma mia !” et “Pizza !”. Heureusement pour moi, il y a le traducteur en ligne de mon moteur de recherche préféré et en […]

Brioche au mascarpone

A l’approche de Pâques, une grande question se pose à moi : « brioche traditionnelle ou pas brioche traditionnelle » (comme on les fait dans mon pays natal). Jusqu’à maintenant, je n’ai pas trop réussi à respecter la tradition, surtout parce que j’ai peur de ne pas obtenir le même résultat que […]

Salade d’endive aux agrumes et avocat

Ça y est ! Le printemps est bel et bien là et je me dépêche de poster cette recette qui utilise les dernières endives et oranges hivernales. De plus, les brioches pascales s’impatientent derrière.

Macarons d’avril – Macarons d’Amiens

Surprise, surprise ! A l’occasion du premier avril, je vais vous présenter pas un poisson, mais encore des macarons. Seulement cette fois, je vais sortir des sentiers battus de la meringue-ganache habituelle pour m’aventurer chez les picards. Comme je l’ai raconté il y a quelque temps, il existe différents types […]