Познато по-скоро като сладкиш, клафутито може да се приготви и в солен вариант, в случая с грах, пушени гърди и рикота, за допълнителна мекота. Комбинацията е страхотна!  

  Класическо ястие от американския юг, вдъхновено от едноименния филм в началото на 90тте години. Хрупкава коричка и мека, кисела вътрешност. Помните ли филма „Пържени зелени домати“? Признавам, че почти не си спомням сюжета, но със сигурност самият филм много ми хареса навремето и помня, разбира се, ястието от заглавието. […]

  Солен, слънчев и летен вариант на класическия ябълков сладкиш, за чиято история съм разказвала тук.  

  Изненадващо и освежаващо, точно за сезона на черешите.  

  Една зимна планинска френска и почти класическа рецепта, докато пролетта не е напълно дошла.   Ако някой ден се озовете на ски във френската част на Алпите (може да е подобно и в швейцарската, но не съм била натам, та не съм сигурна… то и във френската не съм […]

  Класическа рецепта с малко екзотични нотки и шоколад за разкош.   Традиционната рецепта е с провансалски произход и за нея е характерно дългото предварително мариноване на говеждото (телешкото) месо в червено вино с лук и подправки, след което яхнията се оставя да се готви дълго време в соса от […]

  Сладко-кисел и леко пикантен сос за печено месо, с ревен от градината на приятелка.   Ревенът е доста популярен във Франция, основно като плънка за плодова тарта самостоятелно, или в комбинация с ябълки или ягоди, или като пюре или конфитюр. В по-редки случаи се използва в състава на солени […]