… и пълнеж с азиатски привкус – японски хрян и черен сусам. За Коледа или Никулден.  

  Едно от най-лесните предястия/разядки, които съм приготвяла – 10 минути макс. Става и за никулденска гощавка, стига вие или гостите ви да не постите.  

  Торта за рожден ден, напук на гравитацията. Често казваме на Камбанката да не бърза да порасне, да се се възползва максимално от детството си, вместо да се втурва да се прави на голяма. Къде ни чува, къде не. Но дори и случайно да ни послуша, времето в нашия свят […]

  Сравнително бързо и доста ароматно основно ястие, допълнено от сос с горчица и сайдер.   Хубаво е човек да готви разни засукани гозби (не че го правя редовно, де), ама нищо не заменя една вкусна пържола. Особено, ако се приготвя бързо. Е, не е от светкавичните рецепти, но пак […]

Един класически десерт или защо човек не трябва да гледа телевизионни кулинарни състезания.   От 4 години насам следя редовно по телевизията един конкурс за сладкари-аматьори („Най-добрият сладкар”) и се възхищавам на творчеството, уменията и таланта на някои от участниците. Всяка седмица първата задача е да претворят един класически сладкиш […]

… към които за по-весело се присъединяват тиква, резене и грозде.   Абе, направо си е манджа с грозде! Да се чуди човек дали приготвя основно или десерт. Усещането за десерт се задълбочава, когато видиш, че след продуктите в оригиналната рецепта фигурира и захар. Аз я пропуснах, разчитайки само на […]

Круши и шоколад – една от класическите комбинации за сезона… като изключим тиквата.   Обикновено не съчетавам „голям” сладкиш с плодове вътре. Най-често се ориентирам или към нещо напълно като кекс, или към плодова тарта. Но ако някой ми напреви и поднесе следкиш с дебел блат, в който се крие […]

„Шукет” – топчета от парено тесто, покрити със захар.   Тези малки сладки с големината на топче за тенис на маса са един от крайъгълните камъни на следобедната закуска, пък и не само на нея. Те са леки и въздушни, а меката им вътрешност контрастира с хрупкавата захар отгоре. Могат […]

Една студена супа, докато лятото и доматите все още не са си отишли.   Когато прочетете списъка с продуктите твърде вероятно ще възкликнете „ама това си е почти гаспачо!”. И ще сте много прави. С разликата, че тук няма краставица, чесън или, не дай си боже, хляб, както срещнах в […]