La recette d’aujourd’hui n’a pas d’histoire ou anecdote à raconter. C’était une inspiration momentanée qui, avec sa couleur orange, a ramené un peu de soleil dans les jours brumeux d’automne.
PrintIngrédients
(pour 6 parts)
- 1 grande patate douce
- Environ 500-600 g de courge butternut
- 12 càs de crème liquide légère
- 100-150 g de fromage bleu (j’ai mis de stilton)
- 2 càc de sauge
- 1 càc de romarin
préparation
- Éplucher la patate douce et la courge butternut et les couper en gros dès. Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
- Les transférer dans un plat à gratin ou des ramequins individuels, ajouter le fromage concassé, les herbes et la crème liquide.
- Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Servir chaud en accompagnement de viande grillée (du magret de canard sur la photo). On peut rajouter encore un peu de fromage avant de servir.
