Par ce temps de pluie, tempête et températures basses, quoi de mieux que de se lover sur le canapé avec un bon livre et une tasse de chocolat chaud ? Avec du lait (je n’aime pas le chocolat à l’eau), mais sans crème, pour limiter les dégâts sur les hanches. Comme […]
Alors, après l’intermède festif, voici la suite du destin des zestes de pamplemousse confites. Ils ont mis le début à une série de pâtisseries de Noël que je voudrais essayer (ou simplement répéter) cette année pour les fêtes. J’ai préparé ces biscuits au chocolat l’an dernier 1-2 jours avant Noël […]
Clochette vient d’avoir sept ans. Fini le bébé fragile ou l’enfant encore un pas très rassurée sur ses pieds ou de ses paroles. Maintenant, c’est une demoiselle avec des gouts bien arrêtés sur la nourriture, les vêtements, les livres, les loisirs. Avec beaucoup de copines et, peut-être quelques admirateurs. Comme […]
J’aime bien les orangettes et, généralement, l’association orange-chocolat noir. Sauf que, il y a 2 ans, j’ai vu des zestes de pamplemousse confites enrobées de chocolat dans mon magasin parisien préféré (en bref, chez Pierre Hermé). J’ai pris une boîte pour gouter… et j’en suis tombée amoureuse ! Malheureusement, je ne […]
Toutes les semaines pendant l’année scolaire je devrais assurer la gouter de Clochette pour l’école. Avant c’était simple – mademoiselle refusait catégoriquement de manger des biscuits faits maison. Donc, le gouter se trouvait sur les étalages du supermarché du coin. Mais depuis quelque temps elle a changé l’avis et maintenant […]
Il y a quelque temps, je suis tombée sur la recette de la pâte feuilletée au chocolat dans le blog « Cannelle et Vanille ». La recette originale provient d’un des livres de Pierre Hermé, ce qui est déjà une bonne excuse de lire la recette et détails ! Et si je […]
La saison des cerises est déjà passée. A mon grand regret, car ce sont un de mes fruits préférés. Je les aime en gâteau, au naturel, en crème, en coulis … Et le Forêt Noire est (encore) un rêve pour moi que je vais sans doute réaliser un jour. J’ai […]
Macarons à la réduction de bière, caramel au beurre salé et cacahuètes ou graines de tournesol grillées Ouf, le challenge de Mactweets de ce mois-ci n’était pas du tout évident ! Il était placé sous le signe du match : baseball, football, tennis, cricket… tout qui se joue au stade. Les […]
Comme tous les ans, à l’approche de l’anniversaire d’un membre de la famille, telle une bonne fée, je recueille les souhaits pour le gâteau. C’est très rare que je puisse faire de « vrais » gâteaux d’anniversaire, avec une génoise et beaucoup de crème et du glaçage royal. Cette année encore, PP […]
