Un accompagnement de choix pour des desserts estivaux.
Étiquette : accompagnement
Tian aux légumes d’hiver
Une version astucieuse pour préparer des légumes de saison. Sofia, ma ville natale, est située à latitude similaire de celle de Perpignan. La différence est qu’à Sofia le climat est un peu moins clément, surtout en hiver. Il y a encore deux semaines, la ville croulait sous une tempête de […]
Aubergines grillées aux épices indiennes
Un accompagnement facile et plein de saveurs. Depuis des semaines je me disais que j’avais du temps pour partager cette recette, que l’été n’était pas encore fini et que l’on trouvait encore des aubergines sur le marché. Sauf qu’hier, je me suis connectée à un de mes réseaux sociaux et […]
Salade à la bresaola
Salade gourmande à la bresaola croustillante pour les soirées de printemps et d’été. J’avais préparé cette salade il y a quelques semaines quand le printemps hésitait à arriver vers la région parisienne et le temps se prêtait plus à un verre de vin rouge devant la cheminée que je n’ai […]
Crumble à la provençale
Ratatouillé habillée en croute de chapelure et herbes et le livre « Une année en Provence » de Peter Mayle. En février j’ai été invitée au lancement du livre « Une année en Provence » de Peter Mayle organisé par la maison d’édition qui publie la traduction en bulgare. Comme le lancement avait lieu […]
Gratin de potiron et patates douces
La recette d’aujourd’hui n’a pas d’histoire ou anecdote à raconter. C’était une inspiration momentanée qui, avec sa couleur orange, a ramené un peu de soleil dans les jours brumeux d’automne.
Ratatouille
Il se trouve que le 23 septembre aura lieu la Fête de la gastronomie avec plein d’événements organisés partout en France. Alors, quoi de plus emblématique pour fêter cette journée sur le blog que la recette d’un des plats-phare de la cuisine française ? La même cuisine qui a été inscrite […]
Tomates à la provençale
Je ne sais pas si j’ai déjà eu l’occasion de le dire, mais j’aime bien la cuisine du sud de la France, avec ses herbes, légumes et plats qui ont un air de vacances. En été je prépare souvent des tomates à la provençale. J’apprécie beaucoup cette recette simple, rapide […]
Purée de potiron au pesto
Encore une recette de la vague orange du Halloween venue d’au-delà de l’Atlantique. Je l’ai vue dans une émission de Giada De Laurentiis : chef cuisiner et une des présentatrices-star de Food Network TV (et petite fille du producteur de cinéma Dino De Laurentiis, pour la petite histoire). La recette et […]