J’avais vu la recette du cheesecake au fromage de chèvre dans le blog « Not Derby Pie ». J’avais peur qu’il ne soit un peu trop lourd avec la sauce au caramel et le beurre dans la crème. « Qu’est-ce qui se marie bien avec le chèvre frais ?» me grattais-je la […]
J’avoue que je ne connais pas l’orthographe (et encore moins la prononciation) correcte du mot « gravlax ». Si j’ai bien compris pendant mes pérégrinations sur le net, «lax» veut dire «saumon» en suédois et «grav» = «tombeau», «trou dans le sol» car en Moyen Age, les pécheurs mettaient le saumon salé […]
Tout d’abord, bonne et heureuse année 2010 ! Qu’elle vous apporte beaucoup de succès, amour, santé et prospérité ! Les macarons sont parmi mes petites faiblesses (avec le cheesecake). Comme l’année dernière j’avais été très sage et, alors que je buvais mon lait (dilué dans du café), Papa Noël m’a apporté en […]
Joyeuses fêtes! Je vous souhaite à tous de très belles fêtes de fin d’année, beaucoup de cadeaux du Papa Noël et je vous présente mes meilleurs voeux de santé, amour et bonheur pour l’année à venir Bises, Mira
J’aime beaucoup la combinaison du chocolat avec la menthe. Je pourrais manger des quantités impressionnantes de petits carrés d’« After Eight » si je ne me retenais pas. Malheureusement, j’ai épousé quelqu’un qui, selon ses propres dires, « ne supporte pas la menthe et la chlorophylle ». Je suis même persuadée qu’il convoite en […]
… ou la brioche irlandaise que j’ai appelée « Le Palais de Bangalore » Comme la majorité des recettes que je prépare, celle-ci a aussi sa propre histoire… Habituellement, j’enlève le son de la télé pendant les pauses pub. Mais l’image reste (le choc de l’image sans le poids des mots, quoi ;)). […]
J’avais des restes de potiron, une envie de tester un nouveau cheesecake et voici le résultat. La recette provient du site « Real baking with Rose Beranbaum » avec quelques modifications.
Et voici un de mes sacrés Graals personnels dans le monde du cheesecake : arriver à obtenir un « velours » digne de ce nom. L’autre, c’est d’arriver à le cuire sans que la surface se craquelle (pas gagné, mais j’y travaille assidument !). J’ai vu la photo de ce cheesecake pour la […]
J’ai aperçu cette recette (comme beaucoup d’autres récemment) sur le site de Tastespotting. La photo m’a amenée sur le blog de Kalyn’s Kitchen. J’ai trouvé la préparation simple, facile à réaliser et une bonne idée de garniture (après quelques modifications, bien sûr). Dans la recette originale, l’auteur utilise un mélange […]
