Една зимна планинска френска и почти класическа рецепта, докато пролетта не е напълно дошла. Ако някой ден се озовете на ски във френската част на Алпите (може да е подобно и в швейцарската, но не съм била натам, та не съм сигурна… то и във френската не съм […]
За внасяне на малко разнообразие сред по-класическите подправки като канела, джинджифил и индийско орехче. Аз ползвах чай „Ърл Грей”, заради лекия му цитрусов аромат на бергамот, но ако сте любители на силни усещания, може да пробвате по-силен вкус, като пушеният „Лапсанг Сучонг”, например.
… или иначе казано, Sweet Nimbus: горещ бял шоколад с маскарпоне и кардамон. Тази напитка е от новата ми книга с рецепти от фантастични и фентъзи филми, посветена изцяло на „Междузвездни войни”. За незапознатите – аз съм сред големите фенове на оригиналната трилогия и изобщо на цялата „вселена” […]
Нещо като шоколадов мус, с малко повече глезотии. Така и не успях да намеря точна история за произхода на името на десерта, и по-точно защо „маркиза”. Според една версия, името води към маркиза дьо Севинье, макар и без повече подробности, според друга версия, защото името „маркиза” навява идея […]
Класическа рецепта с малко екзотични нотки и шоколад за разкош. Традиционната рецепта е с провансалски произход и за нея е характерно дългото предварително мариноване на говеждото (телешкото) месо в червено вино с лук и подправки, след което яхнията се оставя да се готви дълго време в соса от […]
… с пушени гърди, лешници и нар. Рецепта, която (почти) ме накара да харесам брюкселското зеле.
Комбинация от праскови и джинджифил, заместваща портокаловите корички и кандираните череши в традиционния вариант. Така и не успях да намеря достоверен източник за произхода на тази рецепта. Големият Гастрономически Ларус мълчи по въпроса, а голяма част от сайтовете, където погледнах, се бяха задоволили да препишат Уикипедия. Това, което […]
Портото е изненадващата съставка на тези маслени бисквити, която дава допълнителна пълнота на вкуса. Другите аромати са типично коледни – портокал, канела и джинджифил.
Или тартата на Ейбрахам Сапиен, по-известен като „Ихтио” от света на Hellboy. От рубриката „да готвим по комикси или филми”. Преди време ви разказвах за една от готварските ми книги, в която са представени рецепти, които са вдъхновени от книги, комикси и филми на научно-фантастична и фентъзи тематика, […]
