В съзнанието ми месец септември и началото на учебната година са неразривно свързани с аромата на печени чушки от софийските балкони и междублокови пространства. Що книги съм прочела на терасата, приседнала до изключително полезния и единствен по рода си уред – чушкопека. Слагаш чушката, прочиташ две страници, махаш, слагаш нова, […]
Всяка седмица трябва да осигурявам следобедната закуска за Камбанката в училище. Което допреди известно време беше сравнително лесна задача. Тъй като Мадмоазел отказваше да яде домашно приготвени бисквити и закуски, решението се намираше на щандовете на супермаркетите. Това, обаче, мен не ме устройва особено, защото бих искала да избягвам максимално […]
Както вече се разбрахме, стандартните френски кроасани, които може да си купите от всяка хлебарница, са без пълнеж. Разбира се, винаги може да си ги намажете с конфитюр или течен шоколад, но вкъщи! Дотолкова съм свикнала с идеята, че кроасанът е натюр, а за нещо с пълнеж трябва да се […]
Днес съм на гости при Мина от Angellove’s Cooking. Сигурно вече я познавате от гостуването й на страниците на BBC Good Food, а ако ли не, непременно се отбийте в блога й за вкусни и интересни рецепти, зареждащи с много настроение. Сърдечно ти благодаря за поканата, Мина! За мен беше […]
По отношение на живописта и скулптурата, съм по-скоро масов потребител. Далеч предпочитам класическия вариант пред модерния, а още по-малко абстрактния. Може би ми липсва солидна доза въображение, но признавам, че с по-голямо удоволствие разглеждам картини, където разпознавам какво е нарисувано, отколкото такива, които ме карат да се чудя какво точно […]
Обикновено в хладилника държа по един пакет готово маслено тесто (pâte brisée). Така, в моментите на липса на вдъхновение, приготвям киш за обед или вечеря. Придружен от зелена или друга салата, става чудесно леко ястие. Въпреки, че киш се асоциира основно с френската кухня, произходът на името му е немски […]
Макарони с бирена редукция и солен карамел, фъстъци и слънчогледови семки Уф, тазмесечното макаронено предизвикателство от блога MacTweets не беше никак лесно! Темата беше „закуски на игрището”, като идеята беше макароните да са вдъхновени от всички тези нездравословни снаксове, които средностатистическият зрител похапва по време на мач, било то […]
Поводите за тази рецепта са два : открих сезона на аспержите (зелените, за предпочитане) и най-накрая се престраших да направя собственоръчно сос, вместо да прибягвам до замразените в кутийка. А това си е постижение! Всъщност, тънкият момент е разбиването на жълтъците – водната баня трябва да е гореща, но не […]
От няколко месеца насам разглеждам макароновите предизвикателства MacAttack в блога MacTweets с авторки Jamie и Deeba, но все не намирах смелост да се включа. Виждайки тазмесечната великденска тема, посветена на шоколада, Everything is Coming Up Chocolate, не се стърпях. Като самопровъзгласил се шокохолик на пълен работен ден, трябваше да участвам […]
