Една рецепта за почти плодова салата от предаването „Top chef” с последните за сезона цитруси и първите ягоди. Откакто започнах да се интересувам повече от кулинария, започнах да забелязвам големия брой на кулинарни списания, кулинарни сайтове и кулинарни предавания във френското медийно пространство. Не знам дали винаги са били там […]
Така, значи имаме Ден на жената, Ден на мармота, Ден на шоколада (който, след кратко проучване се оказа, че се празнува на 28 октомври – това трябва непременно да си го запиша за бъдещо отбелязване). Не знаех, обаче, че има и Ден на макарона, който би трябвало да се случи […]
Празнично предястие, съдържащо 5-6 съставки и готово за около час (включително и времето за охлаждане). От XII век насам, хиляди католически поклонници са изминали пътя от Франция, Германия, Португалия или Италия до катедралата Сантяго де Компостела, където се счита че е погребан св. Яков. Поклонниците, успешно завършили пътуването, донасят обратно […]
Мислех си, че съм достигнала върха на ексцентричостта с експериментите ми с макарони – с хибискус, с горгонзола, с бирена редукция… Оказа се, че пътят до върха е дълъг и възможностите са безбройни. Ако някои от колегите и приятелите ми с по-консервативен вкус прочетат долната рецепта, със сигурност ще поклатят […]
Това е френският вариант на германския „лебкухен”, на англосаксонския „джинджърбред”, на шведския „пепаркакор”, на холандския „онтбеткуук” . Всички те описват различни видове хляб с мед и подправки, особено популярни по време на коледните празници. Историята разказва, че предшественикът им идва от … Китай и се е наричал „ми-конг” (хляб […]
През последните два дни над Франция премина бурята Жоаким, която нанесе доста щети по крайбрежието. Над Париж и региона, тя се изрази основно в ниски температури, изключително силен вятър и много дъжд. Идеалното време за сгушване на дивана с хубава книга и чаша горещ шоколад. Във Франция историята на […]
Наближава Никулден. Ако сте като мен и не обичате сладководни видове и не ви е страх от анасон, ви предлагам да замените традиционния шаран с нащо малко по-нестандартно. Ако имате вече нещо друго предвид за Никулден, а все пак искате де пробвате рецептата, не е необходимо да чакате до догодина. […]
При миналогодишната ни разходка из коледните базари на Колмар, за първи път се сблъсках с т.нар. „манала” (в превод от елзаски диалект „малки човечета”) от бриошово тесто. Те са характерни за Елзас и са особено популярни по Никулден, когато се похапват с чаша горещ шоколад и мандарини. Тази година […]
На този ден преди 10 години в София валеше първия за годината сняг. На отиване към цветарницата сутринта с ПП се бихме със снежни топки. На този ден преди 10 години, следобед в райсъвета на „Леге” с ПП си казахме „да” за добро и лошо, за здраве и болест, за […]
