За един спечелен бас или когато тараторът стане чийзкейк. Няма начин да не сте чували стария виц за Заека и тортата с моркови*. Един ден сравнителният анализ на българския и френския репертоари показа, че вицът съществува и на местна земя, с тази резлика, че става въпрос за момченце, което търси […]
Две цветни сезонни салати с печено цвекло. Посрещнах Коледа, изпратих старата година, починах си от празниците и дори влязох в ритъм на работа. Януари, обаче, се изтърколи, а блогът стои все така зарязан заради сериали и китайски криминалета. Междувременно трупам снимки, макар и да не пиша рецепти. Така де, сняг […]
Импровизация по рецепта от кулинарно състезание за пекари. Не знам дали е явление от последните години, дали просто не бях забелязвала по-рано, или е резултат от наслагване и на все по-големия достъп до информацията, но имам чувството, че все повече хора тук започват да се интересуват от храната и […]
Сезонна гарнитура, пълна с аромати, които ще ви поведат към екзотични посоки. Малко след началото на учебната година, купищата дини покрай булеварда в квартала постепенно отстъпваха място на купчините тикви. Това беше най-сигурният знак, че лятото окончателно е заминало, по-силен дори и от миризмата на печени чушки от балконите. […]
Ефектни на вид тарталети със зеленчуци, къри и прясно сирене. И тази година поне цял месец си събирах разпиляните мисли след лятната отпуска. Все имах някаква надежда, че лятото е все още тук, въпреки, че учениците започнаха училище преди близо месец, че прибрах сандалите и извадих якетата. Но от събота […]
Изненадваща комбинация от вкусове, която може да бъде сервирана като салата или като лека вечеря. Май вече става близо месец, откакто не съм готвила истински. В топлите летни дни предпочитам да наблягам на скара, салата и леки и бързи летни ястия. Обичам и често пробвам големи салати, които при добро […]
Спаначената тарта на Джейми Оливър или как англичанин ме учи да правя баница за по-малко от 30 минути. От малка не обичам спанак, лапад, киселец и други подобни зелениии. Харесвах го само на супа, а другите варианти с ориз, баница, яхния, с месо или без ми бяха чисто мъчение. Една […]
Лек и хрупкав киш, с ръжено брашно в тестото Този киш го направих преди време с надеждата да докарам малко слънце с летните му аромати. Засега не се получи. Освен това, бях предвидила и да добавя малко сушени домати към гарнитурата. Една когато извадих готовия киш от фурната видях […]
Пролетна сладко-солена тарта, подходяща за лек обед или вечеря. Попаднах на тази рецепта в един мрачен и дъждовен априлски ден. Златисто-зеленият цвят веднага ми повдигна настоението и ми навя идеи за слънце и пролет. Тъй като това се случи и в краткия период, когато първите аспержи се застъпват с последните […]
