… и не става въпрос само за вкуса му. Работниците от общината в наше село закачиха коледната украса по улиците в средата ноември. Постепенно започва да се усеща коледния дух, макар и още лампичките да не светят в пълния си блясък (това започва от началото на декември). Преди седмица забелязах, […]

Бисквити малко по-далеч от традиционните cookies, по-плътни, леко хрупкави отгоре, меки отвътре и шоколадови навсякъде.   За малко да подмина тази рецепта, която накрая се оказа един безспорен успех. Прочитайки първоначалния списък с продукти, видях, че сред тях фигурира и крем-сирене „Филаделфия” с шоколад. В главата ми засвятка предупредително „Проблем”! […]

Всичко е в заглавието.   Тази рецепта отлежава вече половин година. Направих я в момент, когато имах „свободни” белтъци, а вкъщи се оплакваха, че отдавна не съм правила макарони. Забърках ги уж набързо, с каквото имах подръка. Оказаха се доста добра комбинация, и то толкова, че ги повторих няколко седмици […]

Лек и свеж домашен сладолед, при това без нужда от машина. Обикновено любителите на сладолед се делят на две групи: тези, които обичат сладоледено-сметановите кремове (сметана, шоколад, карамел и производни) и тези, предпочитащи плодови сладоледи (сорбета). Вкъщи сме повече любители на плодовите и ментата с шоколадови парчеца е почти единственият […]

Бързо, лесно и забавно поднасяне на летните плодове.   От март месец насам се оплаквах на всеки, който иска да ме слуша, отстуденото и облачно време насам и липсата на читава пролет. Пролетта така и не дойде, но след една седмица от 15 – 16 градуса през юни, зимата постепенно […]

Не много лек, но много летен тирамису-подобен крем, вдъхновен от Дона Хей и Пиер Ерме. Видях подобна рецепта по кулинарния канал, в едно австралийско предаване на водещата Дона Хей. Харесвам рецептите й, понеже са лесни, сравнително бързи и винаги чудесно представени. Не си спомням точно какви плодове използва тя в […]

Черешовият пай на агент Дейл Купър… или как совите не са това, което са.   Един от първите сериали, които ме държаха прикована към телевизора в началото на 90тте години беше „Туин Пийкс”. Сериалът даде дори отражение и върху реалния ни живот с родителите ми. Кучето, кото си взехме горе-долу […]

Много шоколадова торта за новата ми цифра отпред… Някъде по средата на един от култовите ми филми „Когато Хари срещна Сали”, се развива следният диалог: Сали (Мег Райън): „И скоро ще стана на 40!” Хари (Били Кристъл): „След 8 години!” Сали: „Но е там и ме чака! Като една голяма […]

Най-лесният мус на света: с черен шоколад, мента и изненадваща съставка. Не помня дали досега съм ви разказвала за теорията на ПП за българската кухня. Тя гласи, че ако в състава на дадено ястие не е включено кисело мляко, то млякото е задължително за гарнитура на ястието. Беше доста учуден, […]