Сладолед с кисело мляко и лайм

Written by Published on in Кремове и мусове, Нещо сладко

Лек и свеж домашен сладолед, при това без нужда от машина.

Обикновено любителите на сладолед се делят на две групи: тези, които обичат сладоледено-сметановите кремове (сметана, шоколад, карамел и производни) и тези, предпочитащи плодови сладоледи (сорбета). Вкъщи сме повече любители на плодовите и ментата с шоколадови парчеца е почти единственият крем-сладолед, който купуваме. В последните години тукашният пазар на сладолед се разрастна неимоверно и дори магазинът за замразени храни в наше село предлага достатъчно аромати, различни от традиционите ягода-малина-лимон-касис, че да задоволи и моя претенциозен вкус. Затова досега не се бях захващала сериозно да пробвам да направя домашен сладолед още повече, че нямам машина.

Мотивацията ми дойде покрай снимките. Участвам в една онлайн група на фотографи-любители и всяка седмица трябва да снимаме по зададена тема. Миналата седмица трябваше да намерим привлекателен начин да снимаме сладолед. А за снимка на сладолед трябва и… сладолед! А защо този сладолед да не бъде домашен? Тъкмо имах извинение да пробвам една рецепта, която бях запазила преди време. Ей така, за всеки случай…

PrintPrint

Продукти:
(за около 500 мл сладолед, рецептата е с леки промени от блога „Anja’s Food 4 Thought”)

  • 450 г гъсто (изцедено) кисело мляко
  • 7 с.л. мед
  • Настърганата кора и сокът на 1 лайм
  • Около 50 г кандирани лимонови и портокалови корички (по желание)
PrintPrint

Начин на приготвяне

  • Киселото мляко се разбърква с меда, кората и лимоновия сок. Прехвърля се в широк плосък съд и се оставя да стегне във фризера за около 1 – 2 часа (но не да замръзне съвсем).
  • Разбърква се добре с вилица и се оставя да замръзне напълно (цяла нощ).
  • Оставя се да се отпусне за 5 минути на стайна температура и се разбива добре с пасатор. Добавят се нарязаните наситно кандирани корички и се разбърква добре.
  • Сладоледът се прехвърля в херметически затварящ се съд и се връща във фризера да замръзне.

7 Comments

  1. Гергана Лазарова
    август 4, 2013 at 22:54

    Ами, аз мога да кажа, че и сладоледът, и снимките са чудесни! Определено ти се е получило хрумването.
    Поздрави! 🙂

  2. Dani
    август 5, 2013 at 4:15

    Мира, снимките са чудесни,
    а идеята за сладоледа е прекрасна!
    И аз обичам шоколад и мента,
    но този ще хапна с удоволствие 🙂
    Прегръдка !

  3. Zhana
    август 5, 2013 at 6:17

    Изглежда толкова вкусно и свежо, направо е неустоимо. Поздравления и за лятната рецепта и за красивите снимки!

  4. krasi_mm
    август 5, 2013 at 10:43

    Изглежда много лесно и вкусно, когато е разказано от теб:)
    Поздрави

  5. Candy
    август 6, 2013 at 19:17

    Страшно свежо, неустоимо вкусно и много красиво! Прелест!

  6. tillia
    август 6, 2013 at 19:41

    Последната снимка направо ме грабна! Много свежо и лятно!
    Поздрави!

  7. admin
    август 7, 2013 at 5:33

    Гери, Дани, Жана, Краси, Кенди, Тилия, благодаря ви много! 🙂