Първи опит с листни от серията „зелени” като спанак и лапад, но с малко по-остър вкус.  

    … и пълнеж с азиатски привкус – японски хрян и черен сусам. За Коледа или Никулден.  

  Едно от най-лесните предястия/разядки, които съм приготвяла – 10 минути макс. Става и за никулденска гощавка, стига вие или гостите ви да не постите.  

Една студена супа, докато лятото и доматите все още не са си отишли.   Когато прочетете списъка с продуктите твърде вероятно ще възкликнете „ама това си е почти гаспачо!”. И ще сте много прави. С разликата, че тук няма краставица, чесън или, не дай си боже, хляб, както срещнах в […]

С виолетов нюанс и богат вкус. Ето и следващата обещана супа, пак без „парчета”. Зимно време правя доста често карфиолена крем-супа, която подправям най-често с индийско орехче или къри. В тази ореховите ядки дават допълнителна гъстота и мекота на вкуса. За „раздвижване”, може да добавите лютив пипер. Поне в оригиналната […]

Плътна и стопляща супа за последните зимни дни. Ще побързам да ви дам две рецепти за супи, докато все още навън се води зима. Нищо че кокичетата ми вече се цъфнаха на терасата, температурите са все още достатъчно ниски, че човек да се зарадва на топла супа, вместо на студен […]

Ароматна и хрупкава зимна салата. Тъкмо се зарадвах, че кокичетата ми на терасо-двора се показаха, и зимата се завърна. Е, зима по тукашните стандрти – без сняг и с температури около нулата, далеч от снежната приказка, която гледах през последните дни по снимките на приятели и познати. Но, макар и […]

Салата, вдъхновена от Гърция, с печени патладжани и бяло сирене.   Тази салата трябваше да се появи в блога още през септември… началото на октомври, когато все още имаше патладжани на пазара… края на октомври, когато сезонът на патладжаните беше вече приключил… началото на ноември, когато дори и след края […]