Плътна и стопляща супа за последните зимни дни.
Ще побързам да ви дам две рецепти за супи, докато все още навън се води зима. Нищо че кокичетата ми вече се цъфнаха на терасата, температурите са все още достатъчно ниски, че човек да се зарадва на топла супа, вместо на студен таратор.
Между двете рецепти има много общо – и двете ги открих тази година, правя ги вече поне два пъти, което за мен е истинско постижение, и двете са крем-супи. Всъщност, повечето супи, които се котират в къщи, са именно от типа „крем”, понеже домашните не обичат „супа с разни парчета”. Май само супата топчета, една пилешка супа със сметана и шкембе-чорбата правят изключение и фамилията хапва парчетата и не мърмори.
Освен това днешната рецепта ми помогна да привърша един пакет с червена леща, която бях купила преди време и който стоеше нещастен в шкафа.
PrintПродукти:
(рецептата е с леки модификации от блога „Un déjeuner de soleil”)
- 4 големи моркова
- 200 г червена леща
- 1 глава лук шалот
- 1 ч.л. къри на прах
- ½ ч.л. джинджифил на прах
- ½ ч.л. кимион
- 1 с.л. олио
- Няколко тънки резенчета козе (или друго) сирене за сервиране
Начин на приготвяне
- Морковите се обелват и нарязват на тънки кръгчета. Лещата се изплаква добре и отцежда. Лукът се нарязва на ситно.
- Олиото се загрява в тенджера и лукът се запържва за минута-две. Добавят се морковите и се задушават за 2 – 3 минути.
- Прибавят се лещата и подправките, налива се вода колкото да ги покрие и се оставя да ври на тих огън за 15 минути (или времето, указано на пакета леща).
- Супата се пасира, подправя със сол и разрежда допълнително с вода, ако е станала твърде гъста. Поднася се с няколко резенчета козе или друго сирене.
И у нас много вървят крем супите 🙂
Това с "нещастната червена леща" ми е познато 🙂
Чудесна сгряваща супа, Мира.
Моята последна супа беше с моркови, картофи, пресен джинджифил и портокалов сок 🙂
Разкош!
Прегръдки и хубава неделя!
Обичам такива нестандартни съчетания и ще опитам! Изглежда много апетитно!
Хубава нова седмица, Мира!
У дома също сме фенове на крем супите и твоята ми е много по вкуса,Мира,особено с финала от топнато козе сирене,прекрасна идея,ще опитам,благодаря!
Ей така я разбирам лещата аз! Прекрасно си я снимала супичката. Поздрав, Мира!
Прекрасна е и супата и снимките!Вълшебни! Поздрави!
Дани, супер идея с портокал и джинджифил!
Тилия, Роси, Мъхче, Кенди, благодаря ви!
Хубава седмица!
Вкъщи положението е сходно – крем супа всички харесват. Днешната ти рецепта влиза веднага в графа "да се направи моментално", още повече, тези съставки са ми от любимите.
Поздрави, Мира, и честита Баба Марта!