Пълнени чушки с киноа

Written by admin Published on ноември 19, 2011 in Безмесни и гарнитури, Нещо солено

Едва ли ще учудя някого с идеята за пълнени чушки. Аз лично, обикновено ги предпочитам постни. Както и сърмите, но това е предмет на друг разговор.

Признавам, че долната рецепта беше всъщност резултат на пропуск в списъка с покупките, в следствие на което се оказах с желание за пълнени чушки, но с голяма липса на ориз в шкафа. Затова се спрях на съседния буркан, който съдържаше киноа. Преди време бях пробвала да напълня тиквички с червена киноа. Сега се оказа, че и бялата не й отстъпва на вкусови качества. Затова, ако някой ден имате същата дилема като мен, а пакетът с ориз е празен, не се колебайте за алтернатива… стига да имате киноа под ръка.

Продукти

6 големи чушки
1 чаша (250 мл) киноа
1 глава лук
2 моркова
3 големи домата или 300 г домати от консерва
2 ч.л. чубрица
1 с.л. ситно нарязан магданоз
1 ч.л. сух джоджен
Сол, черен пипер
1 с.л. олио

Начин на приготвяне

Лукът и морковите се почистват и нарязват на ситно. Горната част на чушката се изрязва като капаче и вътрешността се почиства от семките. Киноата се измива под течаща вода.
Олиото се загрява и лукът се задушава за 1-2 минути. Добавят се морковите и киноата и се задушават за още 2-3 минути.
Прибавят се подправките,черен пипер и сол на вкус. Добавят се нарязаните на ситно домати, огънят се намалява и се оставя да ври на среден огън за около 5-10 минути, докато водата се изпари.
С остър нож се правят няколко прореза на дъното на чушките. Напълват се с плънката и се покриват с отрязаната като капаче горна част.
Чушките се нареждат в порцеланова или стъклена тава (ако е останала плънка, добавете я сред чушките), добавят се 1,5 чаши вода и се пече в микровълнова фурна на максимална мощност за около 25 минути (или докато киноата стане готова). При нужда може да се добави още малко вода.
Сервират се с кисело мляко.

9 Comments

pep-4o
ноември 20, 2011 at 9:27

Мирка, ти си поредния блогър, който предлага рецепта с киноа :)) Май ще трябва да пробвам.
А чушки и аз обичам постни и това е добра възможност за първи опит – изглеждат доста апетитно!

Поздрави и хубава нова седмица на теб!
Dani
ноември 20, 2011 at 13:24

Мира, толкова са цветни и красиви 🙂
А и имам киноа и опитвам различни варианти!
Ще опитам и твоето предложение!
Поздрави и успешна нова седмица!
Мъх
ноември 20, 2011 at 21:15

Май е време да си купя киноа:-)
Обичам пълненеи чушки и съм силно изкушена от хубавите снимки да ги напълня точно по този начин:-)

Много хубава седмица ти желая, Мира!
Еликсир
ноември 20, 2011 at 21:39

Просото ми е познато като вкус и с ориз и булгур ми се връзва идеално.Но киноа не съм опитвала все още,а ти много ме замисли в тази насока!
Ястието изглежда чудесно,Мира!
Разкошни чушки при вас в този сезон!
И тук ги има де,но са скъпички.

Сърдечен поздрав от мен!
wilczyca-Aga
ноември 20, 2011 at 22:08

Очень вкусные и красивые картинки. Pozdrawiam serdecznie
Мариета
ноември 21, 2011 at 5:36

Мира, и аз като Еликсирчето съм на "Вие" с кинотага, ама ще се поправя скоро…страхотни, цветни снимки, поздравления!
admin
ноември 21, 2011 at 6:40

Пепи, Дани, Мъх, Еликсир, Мариета, благодаря ви много за похвалите!
Wilczyca-Aga, dziękuję bardzo :)!
Пепи, в интерес на истината, първият ми сблъсък с киноата беше разочароващ, ама после взе да ми харесва 🙂
Еликсирче, чушките са отпреди 3-4 месеца, ама докато се натуткам да наиша рецептата :)))). Но тука има само такива – големи и цилиндрични… а как си мечтая понякога за червена капия :).
Anonymous
септември 3, 2014 at 16:15

Ще пробвам рецептата, но бих ти предложила ти да пробваш с нормалната фурна:) Ще стане далеч по-здравословно и апетитно!
Anonymous
май 8, 2018 at 9:04

Excelente -)