Салата с розов грейпфрут и Goji berries

Written by Published on in Нещо за начало, Салати
Бързам да пусна рецептата, преди да е свършил сезонът на цитрусите. Откакто преди време открих, че розовият грейпфрут много добре допълва зелената салата, го пробвам в различни комбинации.  Днес ви представям една от тях, в чиито състав влиза един нов за мен елемент.
 
Goji berries са плодовете на два вида вечнозелени храсти  от семейството на картофите (лиций), идващи съответно от югоизточна Европа и Азия. Използват се доста в китайската кухня и медицина и се счита, че са добри антиоксиданти и оказват положително влияние срещу  сърдечно-съдови и възпалителни заболявания и имат имуномодулаторни свойства. Дребни, червени на цвят и със сравнително неутрален, леко лешников вкус, считам че добре се съчетават със зелената салата. За благотворното им здравословно влияние, не се наемам да изкажа мнение.
 
PrintPrint

Продукти:
(за 3-4 порции)

  • 1 зелена салата (маруля)
  • 1 розов грейпрфрут
  • Около 25-30 г млад кантал (кашкавал)
  • 2 с.л. goji berries
PrintPrint

Начин на приготвяне

  • Грейпрфрутът се обелва и парченцата се отделят от бялата ципа. Може да го направите над купа, с която да се събира изтичащия сок.
  • Салатата се нарязва в купа, добавят се парчетата грейпфрут, и люспи кантал (кашкавал), направени с картофобелачка.
  • Поръсва се с goji berries и се поднася със сос от сок от грейпфрут, няколко капки лимонов сок и зехтин.

7 Comments

  1. Dani
    март 22, 2011 at 5:32

    Мира, интересно и освежаващо предложение!
    Поздрави и много пролетно настроение!

  2. Dani Dineva
    март 22, 2011 at 6:50

    Ей, Мира,
    прекрасна салата си приготвила. Този розов грейпфрут изглежда супер вкусно. Обаче едни сушени домати как биха се вписали в салатката…Прекрасен вторник ти желая 🙂

  3. Nadia
    март 22, 2011 at 8:28

    Ммм, много свежа салатка. Задължително ще я пробвам 🙂

  4. пепеляшка
    март 22, 2011 at 9:40

    Мира, много свежо и здравословно. В къщи хапваме тези плодчета със закуската- в Бг се наричат Мерджан, има ги на някои места, като растения, но не се берат май.
    Желая ти пролетно настроение!
    Мария

  5. Еликсир
    март 22, 2011 at 12:06

    Мира,страхотна салатка!
    Поздрави и честита пролет!

  6. Milena
    март 23, 2011 at 8:59

    Свежо предложение! Не се бях сещала за такава комбинация 🙂

    Усмихнат ден, Мира 🙂

  7. admin
    март 27, 2011 at 15:26

    Дани, Дани :), Надя, Мария, Еликсир, Милена, благодаря ви!
    Дани, мисля, че сушените домати също биха паснали много добре на салатата (в допълнение или вместо грейпфрутите).
    Мария, не знаех за мерджана (думата я знаех, но винаги съм я отнасяла към бижута, на знам защо). Човек се учи, докато е жив :).
    Слънчеви поздрави на всички (при нас най-накрая изгря слънце).