Бързам да пусна рецептата, преди да е свършил сезонът на цитрусите. Откакто преди време открих, че розовият грейпфрут много добре допълва зелената салата, го пробвам в различни комбинации. Днес ви представям една от тях, в чиито състав влиза един нов за мен елемент.
Goji berries са плодовете на два вида вечнозелени храсти от семейството на картофите (лиций), идващи съответно от югоизточна Европа и Азия. Използват се доста в китайската кухня и медицина и се счита, че са добри антиоксиданти и оказват положително влияние срещу сърдечно-съдови и възпалителни заболявания и имат имуномодулаторни свойства. Дребни, червени на цвят и със сравнително неутрален, леко лешников вкус, считам че добре се съчетават със зелената салата. За благотворното им здравословно влияние, не се наемам да изкажа мнение.
PrintПродукти:
(за 3-4 порции)
- 1 зелена салата (маруля)
- 1 розов грейпрфрут
- Около 25-30 г млад кантал (кашкавал)
- 2 с.л. goji berries
Начин на приготвяне
- Грейпрфрутът се обелва и парченцата се отделят от бялата ципа. Може да го направите над купа, с която да се събира изтичащия сок.
- Салатата се нарязва в купа, добавят се парчетата грейпфрут, и люспи кантал (кашкавал), направени с картофобелачка.
- Поръсва се с goji berries и се поднася със сос от сок от грейпфрут, няколко капки лимонов сок и зехтин.
Мира, интересно и освежаващо предложение!
Поздрави и много пролетно настроение!
Ей, Мира,
прекрасна салата си приготвила. Този розов грейпфрут изглежда супер вкусно. Обаче едни сушени домати как биха се вписали в салатката…Прекрасен вторник ти желая 🙂
Ммм, много свежа салатка. Задължително ще я пробвам 🙂
Мира, много свежо и здравословно. В къщи хапваме тези плодчета със закуската- в Бг се наричат Мерджан, има ги на някои места, като растения, но не се берат май.
Желая ти пролетно настроение!
Мария
Мира,страхотна салатка!
Поздрави и честита пролет!
Свежо предложение! Не се бях сещала за такава комбинация 🙂
Усмихнат ден, Мира 🙂
Дани, Дани :), Надя, Мария, Еликсир, Милена, благодаря ви!
Дани, мисля, че сушените домати също биха паснали много добре на салатата (в допълнение или вместо грейпфрутите).
Мария, не знаех за мерджана (думата я знаех, но винаги съм я отнасяла към бижута, на знам защо). Човек се учи, докато е жив :).
Слънчеви поздрави на всички (при нас най-накрая изгря слънце).