Un plat inspiré d’Asie, au gout légèrement anisé, facile et presque rapide.
Mois : avril 2016
Les canaux parisiens
Une balade parisienne en bateau, mais pas sur la Seine, mais sur les canaux : le canal de l’Ourcq, de la Villette et le canal Saint-Martin en passant par 8 écluses et sous la colonne de la place de la Bastille. Il y a quelque temps, j’avais raconté une […]
Dos de cabillaud en croute de chorizo
Un plat bien printanier. La chair ferme du cabillaud se marie bien avec la crouté croustillante et épicée. Le cabillaud peut être remplacé par une autre variété de poisson à chair ferme et au goût assez neutre.
Lapin rôti à la courge et aux pommes
Le printemps est là, mais je traine encore avec les recettes hivernales. Voilà ce que j’ai fait avec la dernière courge de la saison : le lapin que je ne cuisine pas suffisamment souvent, en version sucrée-salée.