Вече е есен, затова ще побързам да пусна една последна лятна салата, преди да завали и задуха и да дойде време на рецептите с тиква и кестени. Рецептата е от летния извънреден брой на списание „Cuisine et vins de France”, с малки модификации. ПП ме накара да я правя три […]

По време на сезона на кайсиите реших да изляза от редовните сладкиши и да опитам някоя нова рецепта. По принцип предпочитам кайсиите в натурален вид, неподложени на термична обработка, но от време на време се прежалвам и приготвям някой десерт. Долната рецепта е от сп. «Cuisine et Vins de France» […]

Когато бях малка, никак не обичах патладжани. Кьополу, пържени патладжани, имамбаялда – не исках и да ги погледна. Пораснах и ти преоткрих. И започнах да ги изпробвам в най-различни рецепти. Тиан е провансалско ястие, най-често състоящо се от зеленчуци, печени в пръстен съд (тиан) дълго време на бавен огън. Дълго […]

„Ягодов сладкиш” е една от предпочитаните анимационни героини на Камбанката.  На мен не ми е сред любимките, защото филмчето ми се струва на моменти преливащо от твърде много добри чувства. Нека не бъда разбрана погрешно, не съм привърженик на идеята да пусна петгодишната си дъщеря да гледа хоръри и трилъри, […]

В нашият град има около 22 000 жители и сигурно поне толкова липи! Добре леко преувеличавам за количеството липи, но със сигурност са много!  Можете да си представите какъв аромат се носи тези дни във въздуха. Имах разделени белтъци във фризера и исках да пробвам дали стават на макарони. Затова се […]

Донякъде „виновница” за този десерт е Лулу. Точно когато бях купила връзката ревен и се чудех какво да я правя, тя пусна в блога си рецепта за пастет и спомените за любимите детски книжки. С което ме директно ме изстреля поне 25 години назад – при Пипи, Карлсон, Роня и […]

Купих си ревен. От години гледам тези червено-зеленикави стъбла по пазарите и не се престрашавах да купя и да ги приготвя. Бях опитвала тарта с ревен, кисело мляко с ревен, пюре от ревен и ягоди. Е, преди около 3 седмици в изблик на вдъхновение купих една връзка и започнах да […]

… или френска срещу италианска целувка   Увод Както вече знаете, аз съм дълбок почитател на макароните. Досега бях пробвала да ги правя по метода на „италианския” меренг, изискващ наличието на термосонда. От известно време, обаче, ме блазнеше идеята да пробвам да направя макарони по метода на „френския” меренг (особено […]

Преди време разказах как си купих чай от серията „Дворецът в Бангалор”. Тъй като вкъщи не сме особени чаепийци, трябва да намеря начини да оползотворя пакетчетата чай с аромат на портокали. Междувременно ги бях ги оставила в шкафа в очакване на вдъхновение. И то дойде. Преди около месец, посетих един […]