За бърза вечеря или обед, с морски дъх.  

  Или тартата на Ейбрахам Сапиен, по-известен като „Ихтио” от света на Hellboy. От рубриката „да готвим по комикси или филми”.   Преди време ви разказвах за една от готварските ми книги, в която са представени рецепти, които са вдъхновени от книги, комикси и филми на научно-фантастична и фентъзи тематика, […]

  Филе от бяла риба, с тиквички, лимон и бадеми.  

  Вариант на класическата френска телешка яхния, но с риба, праз и сметанов сос.  

  Едно от най-лесните предястия/разядки, които съм приготвяла – 10 минути макс. Става и за никулденска гощавка, стига вие или гостите ви да не постите.  

Ароматна и хрупкава зимна салата. Тъкмо се зарадвах, че кокичетата ми на терасо-двора се показаха, и зимата се завърна. Е, зима по тукашните стандрти – без сняг и с температури около нулата, далеч от снежната приказка, която гледах през последните дни по снимките на приятели и познати. Но, макар и […]

Опит да избягам от скумрията на фурна, с лайм и джинджифил в добавка. В продължение на години, основните видове риба, които ядях, бяха скумрията (печена или пушена, с лук и маслини), маринованата хамсия и тук-таме някоя мерлуза или пържен сафрид, най-вече на морето. През последните години, най-вече, откакто се научих […]

Бърза, лесна и ароматна тренировка за Никулден. Една от дългия брой кулинарни области, в които ми трябва още да се усъвършенствам, е приготвянето на риба и червено месо. И по-точно начина им на печене, така че да останат сочни и ароматни. Полека-лека започвам да задобрявам, макар и пътят към съвършенството […]