Бързам да пусна рецептата, преди да е свършил сезонът на цитрусите. Откакто преди време открих, че розовият грейпфрут много добре допълва зелената салата, го пробвам в различни комбинации. Днес ви представям една от тях, в чиито състав влиза един нов за мен елемент. Goji berries са плодовете на два […]
След като в продължение на 3 години отбивах въпросите на познати и приятели защо нямам профил във Фейсбук с извинението, че съм твърде асоциална за да участвам в социални мрежи, онзи ден отворих заглавната страница на Лицевата книга. Отворих я, съзерцавах я продължително, обядвах, погледнах пак страницата за регистрация, помотах […]
Сигурно знаете лексиконната фраза, която звучи супер-мега-яко, когато си на 14, но от обратната страна на 35 изглежда почти нелепо : „Ако животът ти поднесе лимони, направи си лимонада!”. На мен, обаче, животът (в лицето на ПП) преди две седмици ми поднесе не лимони, а 2 килограма червени портокали […]
Още една от серията „леки супи за след празниците”. Освен че съдържа един от предпочитаните ми плодове (мангото), се прави лесно и бързо и зарежда със свежест и витамини. Сега остава да се помиря и с истинското гаспачо с домати. Досега съм опитвала един-единствен път по време на едно […]
Напоследък публикувах доста рецепти за десерти (което само по себе си е учудващо, тъй като сладкарството изобщо не е сред силните ми страни), затова ще поразредя тук-таме с неща от останалата част от менюто. Когато стане въпрос за скариди, обикновено първата асоциация е за комбинация с авокадо. Затова и […]
Тази година закъснях (от хойкане!) с коледните печива и направих всичко едва миналата седмица. Докато се намеря време да седна и да напиша и преведа съответните рецепти, пускам една по-скоро есенна (но може и да мине и за зимна) рецепта, която направих преди извeстно време и на която все не […]
С ужас установих, че от лятото насам не съм правила чийзкейк! Какъв пропуск! Трябваше да наваксам по най-бързия начин. Тъй като не обичам зимата (освен периода по Коледа) с късите дни и ранното стъмване, реших да направя един слънчев чийзкейк. Спрях се на един от предпочитаните ми плодове – мангото. […]
… или Честит НЕрожден ден Преди около 3 години отворих тема с „любими” рецепти в готварския подфорум на БГ-Мамма, основно насочени към френската кухня. Не за друго, а защото ми беше леко омръзнало да срещам рецепти в нета за сос Бешамел с олио, дафинов лист и кисело мляко. Не […]
Вече е есен, затова ще побързам да пусна една последна лятна салата, преди да завали и задуха и да дойде време на рецептите с тиква и кестени. Рецептата е от летния извънреден брой на списание „Cuisine et vins de France”, с малки модификации. ПП ме накара да я правя три […]
