Скара с индийски привкус.  

… към които за по-весело се присъединяват тиква, резене и грозде.   Абе, направо си е манджа с грозде! Да се чуди човек дали приготвя основно или десерт. Усещането за десерт се задълбочава, когато видиш, че след продуктите в оригиналната рецепта фигурира и захар. Аз я пропуснах, разчитайки само на […]

Лесни и бързи, особено за лятото. Януари почти превали, а мармотникът е още във ваканция. Най-вече, защото моя милост още не може да се пребори с остатъка от коледно-новогодишния мързел. Краят на миналата година ми беше изключително натоварен в професионално отношение. След изключих на обед на 24 декември компютъра в […]

Една лесна и вкусна рецепта от австралийската авторка и водеща на кулинарни предавания Дона Хей.   Срещнах името на Дона Хей за първи път преди 2-3 години, когато в няколко англоезични кулинарни блога течеше предизвикателство. Целта беше да се сготви ястие по рецепта от списанието й, като подредбата и снимката […]

Бързи, лесни и ароматни печени пилешки бутчета.   Най-дългата част от рецептата е двучасовият престой в хладилника, за да може мирисът на лимон, чесън и риган да попие в бутчетата. Пробвах и да ги намажа с маринатата непосредствено преди печенето, но намирам, че ароматите в този случай нямат време да […]

Първа китайска рецепта в блога: леко лютиво пиле с фъстъци. Някои пият кафето си черно без захар. Други предпочитата водката мартини разбита, не разбъркана. Шелдън Купър харесва пилето си Кунг Пао с кафяв ориз и горчица от корейския магазин. Това е втората рецепта (след кадай панийр), вдъхновена от сериала „Теория […]

Пилешко руло с крем-сирене и аспержи, сварено на пара, с гарнитура от задушен спанак със сметана. Понякога се шегувам, че ако някой реши да завладее Франция някой ден, ще трябва да планира офанзивата за август. Това е най-спокойният месец през годината, месецът на отпуските. Дори парижаните са заминали някъде и […]

Едно малко по-различно фрикасе, с екзотичния привкус на гарам масала и крем-сирене, сервирано с бакла и зелени аспержи. Баклата е един от зеленчуците, който до съвсем скоро ми попадаше в графата „абе, трябва да се пробва някой ден, ама не точно днес”. Представях си го нещо от рода на зрелия […]

Тънки и хрупкави палачинки със солена гарнитура (Boxty pancakes) за празника на св. Патрик.   Както разказвах преди време, отдавна питая дълбоки приятелски чувства към Ирландия. Които се задълбочиха след един дълъг уикенд в Дъблин. Надявам се в близко бъдеще да успеем да направим още едно пътешествие дотам, този път […]