… към които за по-весело се присъединяват тиква, резене и грозде.
Абе, направо си е манджа с грозде! Да се чуди човек дали приготвя основно или десерт. Усещането за десерт се задълбочава, когато видиш, че след продуктите в оригиналната рецепта фигурира и захар. Аз я пропуснах, разчитайки само на сладостта от гроздето и съм много доволна. Мисля, че ако бях добавила захарта, сладостта щеше да надделее над останалите аромати. Без нея, те имат възможността да се разгърнат – характерният вкус на кимиона, анасоновите нотки на резенето и гроздето, посилващо земните нотки на тиквата. С две думи – беше вкусно!
PrintПродукти:
(за 6 порции, рецептата е с леки модификации от Epicurious)
- 6 горни пилешки бутчета
- 1 с.л. кимион
- 1 с.л. зехтин
- Щипка лют пипер
- 1 средно голяма тиква (около 1 кг) сорт „Матилда”
- 1 глава резене
- 1 чаша зърна от червено грозде
- Няколко стръка магданоз
Начин на приготвяне
- Тиквата се обелва и нарязва на кубчета. Резенето се почиства от зеленте части и нарязва на тънки ивици.
- Зеленчуците се поставят в купа, добавят се половината зехтин и ким, посоляват се и разбъркват добре. Слагат се в дълбока тава.
- Пилешките бутчета се натъркват с останалия зехтин, ким и лютия пипер и се поставят върху зеленчуците.
- Фурната се загрява на 200 градуса. Тавата се покрива с фолио и бутчетата се пекат около 30 – 35 минути.
- Фолиото се маха и се допичат за още 10 – 15 минути, до зачервяване. Преди сервиране се поръсват със ситно нарязания магданоз.
Мира, още рано сутринта мярнах тази вкусотия с грозде!
И сега я виждам в цялата ѝ прелест1
Бих ѝ се насладила с удоволствие!
Прегръдки!
Аз също! Чудесна ти е манджата с грозде, Мира! 🙂
Дани, Гери, благодаря ви!