Лесни и бързи, особено за лятото.
Януари почти превали, а мармотникът е още във ваканция. Най-вече, защото моя милост още не може да се пребори с остатъка от коледно-новогодишния мързел. Краят на миналата година ми беше изключително натоварен в професионално отношение. След изключих на обед на 24 декември компютъра в офиса, се отдадох на заслужена десетдневна почивка с елементи на хапване, пийване и приятни занимания. Готвех аламинути, излизахме семейно на кратки разходки, прочетох 3 книги и изгледахме всичките серии на „Хобитът” и „Властелинът на пръстените” в дълъг вариант. Според Камбанката, това е най-хубавата коледна ваканция досега. В превод разбирайте: „лудата ми майка не ни помъкна по изложби и замъци”.
Но всичко хубаво има край, и в началото на януари работата започна отново. По същия начин, по който приключи в края на декември. Та затова и мармотникът беше оставен временно на заден план. Днешния пост го пиша с малки прекъсвания вече три седмици. С този ритъм, ще успея да го публикувам някъде към Великден. Тъкмо за времето, когато снегът ще се е стопил, дърветата ще са се разлистили, слънцето ще е отново на линия и ще може да извадим скарите.
Ако все пак успея да натисна „публикувай” тази вечер, когато барбекюто е прибрано на сигурно в мазето, няма страшно! Шишчетата могат да се опекат и на грил-тиган, скара или фурна.
PrintПродукти:
(за 4 порции, рецептата е от блога Cooking LSL)
- 4 пилешки филета
- 4 с.л. босилеково песто (аз ползвах готово)
- 2 – 3 с.л. зехтин
- Сокът на половин лимон
Начин на приготвяне
- В купа се смесват пестото, зехтинът и лимоновия сок. Подправя се с черен пипер и се разбърква. Добавя се пилешкото, нарязано на хапки и се разбърква добре.
- Купата се покрива с прозрачно фолио и се оставя в хладилника за 4 часа (или една нощ).
- Дървените шишчета се накисват във вода за няколко минути. Хапките пилашко се нанизват на шишчетата и се пекат на скара, грил-тиган, плоча или фурна на 200 градуса за около 10 – 15 минути, като се обръщат редовно.
- Сервират се с песто, млечен сос и гарнитура по желание.
Радвам се на хубавата ти ваканция, Мира!
И ти пожелавам да ти се случват по-често такива 🙂
А шишчетата сигурно са вкусни с това песто!
Прегръдка!
Печено пилешко филе с песто е любимо и у нас 🙂
Как ми напомняш, че скоро не съм правила, а сега мога да разнообразя и на шишчета 🙂
Поздрави, Мира и хубава нова седмица!
Чудесно прекарана ваканция! За всичко останало ще си му дойде времето! 🙂
Идеално предложение за една лека храна!
Успешна нова седмица, Мира!
Коледния мързел още ме държи:)))) Ама шишчетата са супер. В къщи често прекаляваме с босилковото песто, така че ни е любим вкус!