Пилешки шишчета с песто

Written by admin Published on януари 25, 2015 in Месо и птици, Нещо солено

Лесни и бързи, особено за лятото.

Януари почти превали, а мармотникът е още във ваканция. Най-вече, защото моя милост още не може да се пребори с остатъка от коледно-новогодишния мързел. Краят на миналата година ми беше изключително натоварен в професионално отношение. След изключих на обед на 24 декември компютъра в офиса, се отдадох на заслужена десетдневна почивка с елементи на хапване, пийване и приятни занимания. Готвех аламинути, излизахме семейно на кратки разходки, прочетох 3 книги и изгледахме всичките серии на „Хобитът” и „Властелинът на пръстените” в дълъг вариант. Според Камбанката, това е най-хубавата коледна ваканция досега. В превод разбирайте: „лудата ми майка не ни помъкна по изложби и замъци”.

Но всичко хубаво има край, и в началото на януари работата започна отново. По същия начин, по който приключи в края на декември. Та затова и мармотникът беше оставен временно на заден план. Днешния пост го пиша с малки прекъсвания вече три седмици. С този ритъм, ще успея да го публикувам някъде към Великден. Тъкмо за времето, когато снегът ще се е стопил, дърветата ще са се разлистили, слънцето ще е отново на линия и ще може да извадим скарите.

Ако все пак успея да натисна „публикувай” тази вечер, когато барбекюто е прибрано на сигурно в мазето, няма страшно! Шишчетата могат да се опекат и на грил-тиган, скара или фурна.

Продукти:
(за 4 порции, рецептата е от блога Cooking LSL)

4 пилешки филета
4 с.л. босилеково песто (аз ползвах готово)
2 – 3 с.л. зехтин
Сокът на половин лимон

Начин на приготвяне

В купа се смесват пестото, зехтинът и лимоновия сок. Подправя се с черен пипер и се разбърква. Добавя се пилешкото, нарязано на хапки и се разбърква добре.
Купата се покрива с прозрачно фолио и се оставя в хладилника за 4 часа (или една нощ).
Дървените шишчета се накисват във вода за няколко минути. Хапките пилашко се нанизват на шишчетата и се пекат на скара, грил-тиган, плоча или фурна на 200 градуса за около 10 – 15 минути, като се обръщат редовно.
Сервират се с песто, млечен сос и гарнитура по желание.

4 Comments

Dani
януари 25, 2015 at 18:55

Радвам се на хубавата ти ваканция, Мира!
И ти пожелавам да ти се случват по-често такива 🙂
А шишчетата сигурно са вкусни с това песто!
Прегръдка!
pep-4o
януари 25, 2015 at 20:24

Печено пилешко филе с песто е любимо и у нас 🙂
Как ми напомняш, че скоро не съм правила, а сега мога да разнообразя и на шишчета 🙂
Поздрави, Мира и хубава нова седмица!
tillia
януари 25, 2015 at 22:01

Чудесно прекарана ваканция! За всичко останало ще си му дойде времето! 🙂
Идеално предложение за една лека храна!
Успешна нова седмица, Мира!
krasi_mm
януари 26, 2015 at 17:18

Коледния мързел още ме държи:)))) Ама шишчетата са супер. В къщи често прекаляваме с босилковото песто, така че ни е любим вкус!