Нормандска ябълкова тарта за гостуването ми при Лулу в „Something”. Сигурно ви се е случвало да почувствате един човек близък още при запознанството ви. Усещането е странно, нали? Още по-странно е, когато се зачетете в някой блог в Мрежата и по някакъв начин усетите близък неговия автор. Сред хилядите блогове […]

Една рецепта за почти плодова салата от предаването „Top chef” с последните за сезона цитруси и първите ягоди. Откакто започнах да се интересувам повече от кулинария, започнах да забелязвам големия брой на кулинарни списания, кулинарни сайтове и кулинарни предавания във френското медийно пространство. Не знам дали винаги са били там […]

Вкусен, класически, непреходен френски десерт. Първи, но не и последен опит. „Амели култивираше специален вкус към дребнитеудоволствия на живота… Да гмурнеш ръката си надълбоко в чувала със зърно,  да счупиш коричката на крема брюле с върха на лъжичката, да хвърляш камъчета по повърхността на канала Сен Мартен” („Амели Пулен”, реж. […]

Така, значи имаме Ден на жената, Ден на мармота, Ден на шоколада (който, след кратко проучване се оказа, че се празнува на 28 октомври – това трябва непременно да си го запиша за бъдещо отбелязване). Не знаех, обаче, че има и Ден на макарона, който би трябвало да се случи […]

Американски бисквитки (cookies) с шоколадов чипс, макадамови ядки и тонка боб – хрупкави отвън и меки отвътре – най-успешната досега рецепта! В статията на „Ню Йорк таймс” бяха наречени „съвършените бисквити с шоколадови парченца”. Не се наемам да съдя в световен мащаб, но в моя частен случай, това наистина е […]

Червено брауни с кадифен вкус и слой от крем-сирене за 14 февруари.   Тази година нещо май ми се объркаха празниците. От доста време насам бях убедена, че Трифон Зарезан се празнува на 14 февруари, заедно със св. Валентин. Но ето че тази година още на 1 февруари, видях в […]

Пай с шоколадов крем за Деня на мармота.   Спомняте ли си филма „Омагьосан ден”, където екранният герой на Бил Мъри беше обречен да изживява един и същи ден? Този омагьосан ден беше Денят на мармота. Дълго време си мислех, че денят е художествена измислица, изглеждаше твърде неправдоподобно за да […]

Попаднах на тази рецепта абсолютно случайно. Всъщност търсех една рецепта на Пиер Ерме и един сайт ме насочи към блога-източник. Мисля, че успях да кача 3 килограма само изчитайки списъка с необходимите продукти. И си записах рецептата! Реших, че ще допълни чудесно коледните ми печива. Ровейки малко повече за историята […]

След рибата, да се върнем обратно на коледна вълна. Този път ще наминем към Италия и нейните бишкоти (или кантучи). Наричат се така, защото се пекат на два пъти… или поне така твърдят дебелите книги. Изключително вкусни са, потопени в кафе, мляко или горещ шоколад. А защо не и в […]