Шоколадово-винена вариация на известната торта „Червено кадифе” („Red Velvet”). Всяка жена има моменти в живота си, в които трябва да направи труден избор: да поръча десерт или не (обикновено да), Люк Скайуокър или Хан Соло (Едуард Кълън или Джейкъб Блек, за по-младите), да празнува Трифон или Вальо на 14-ти февруари […]

Ванилов и манго сладоледи, затворени между почти пандишпанови блатове и покрити със запечен италиански меренг.   В последния ден за годината, най-напред бих искала да ви пожелая весело посрещане на Новата година довечера. Дано 2013та ви донесе много щастие, здраве и топлина на вас и близките ви! Бъдете здрави и […]

Сладолед с малини, стафиди и шам-фъстък със сос от малини и шампанско. Един от най-традиционните коледни десерти във Франция е коледното пънче (« la bûche de Noël »). Навремето не е бил десерт, а истинско отсечено дърво (най-често плодово, за добра реколта през новата година), което е било изгаряно бавно в голямото […]

Един малко по-нестандартен тиквеник с гарам масала и червени боровинки за Бъдни вечер. Утре е Бъдни вечер. Вече подготвих седемте постни ястия по българска традиция. Но тъй като вкъщи, Бъдни вечер (както и доста други празници) е мулти-култи, ще има и две непостни добавки, за да уважим и френската част […]

Коледна сладка фугас от Прованс и шоколадови бонбони с ядки и сухи плодове. Обикновено с наближаването на Коледа тук често ме питат за отбелязването на празника в България. Когато разказвам за традицията на Бъдни вечер на масата да се сервират нечетен брой постни ястия, обикновено събеседникът ми реагира с „Аааааа, […]

Хрупкави отгоре и меки отвътре, тези бисквити ухаят на Коледа. Когато бях малка, имах период в който любимите ми книги бяха „Мери Попинз”, „Страната на хилядите желания” и „Небивалици” на Доналд Бисет. Забравила съм повечето истории в нея, но и досега си спомням една, която се казваше „Бисквити с джинджифил” […]

Шоколадова торта без брашно, с ядки и солен карамелов сос за рождения ден на Камбанката. Пак е ноември и пак дойде време за едната от двете ми торти годишно. Тази година, за щастие, нямах поръчка за торта „Дъга”, но пък изискването за шоколад остана. Отначало мислех да направя една палачинкова […]

Меки и топящи се шоколадови бисквити, с макадамови ядки в допълнение. Днес няма да пиша дълъг и напоителен увод, а почти направо ще пристъпя към рецептата. Това е една от „отлежалите” – първият опит беше през март, а оттогава насам ги правих още няколко пъти, за радост на Камбанката, ПП […]

Бисквити с аромат на фъстъчено масло за кафето или следобедната закуска.   Откакто се върнах от отпуска, нещо не мога да си събера мислите и да се организирам като хората. Искам да свърша толкова много неща, несвързани с работата, разбира се, а в крайна сметка се оказва, че най-щедро си […]