Нещо бързо, просто и лесно със сезонни плодове, когато понякога ти се иска да забъркаш десерт, а и без това трябва да пускаш фурна. Не исках да правя големи количества, затова приготвих само 3 купички. Отначало мислех да са само две, но пък плодовете ми бяха доста едри, та станаха […]

Богата, засищаща и лесна за приготвяне салата. Още повече, че в нея може да оползотворите и вече сварено пилешко филе, както и вече сварени яйца. Когато Робърт Коб е тършувал една вечер на 1937 година в полунощ в хладилника, едва ли си е представял, че ще създаде една класика. Историята […]

Поредната рецепта за скоунс, която “отлежава” за публикуване вече почти половин година. Дори и ароматите да не са много летни, времето все още не е толкова топло, че да не включваме фурната.   Вкъщи почти не ядем мед (нещо, което не може да се каже за шоколада). Много рядко, с […]

Топли от фурната за сутрешна или следобедна закуска. Комбинацията от череши и бадеми е много добра, а като добавите малко масло или сметана, става направо разкошна.

Тази рецепта ни води към Шотландия. Проста и изключително вкусна, с кадифената текстура на картофите и плътния богат вкус на пушената риба. Както Марсилия има буйабес, Португалия – sopa de peixe, източните щати на САЩ – clam chowder, така и Шотландия има своята Cullen Skink. Името й звучи доста интригуващо, […]

  Хрупкави, ронливи и топящи се в устата бисквити, идеални за чаша чай и хубава книга на фотьойла пред камината (а ако като мен нямате камина, и диванът в хола става). Екзотичният привкус идва от използването на кора от юзу в тестото. Може също така да намерите рецептата и във […]

  Втора рецепта за скоунс, отново с шоколад, макар и в по-малко количество от предишните. А на две от снимките има подсказка за какво ще става дума в следващата публикация.

  Представям ви последната ми мания: скоунс – тези печива (бисквити?), които се поднасят в Англия със следобедния чай, най-често в компанията на заквасена сметана и малиново сладко. От няколко седмици насам тествам различни рецепти за неделната закуска (рецептите са от една книга, за чието закупуване ще стане въпрос в […]

  От барбекюто на американския Юг, до чинията ми в малко френско градче.   Дългото печене на месото избягва пресушаването му и го превръща в топящо се в устата удоволствие.   Print Продукти: 1,6 кг свинска плешка ¼ чаша кокосова (или кафява) захар 1 с.л. червен пипер 1,5 ч.л. лют […]