За една бърза вечеря или обед. Може би една от най-лесните рецепти, които някога съм правила и продължавам да правя. Често ме спасява при липса на време, даже и миенето на тавата впоследствие е улеснено. А мисото, сакето и миринът препращат към японската кухня, която вкъщи е на силна почит.

… или как не винаги трябва да се разчита на външния вид, за да се оцени вкуса. Това ястие спокойно може да се нареди, заедно с миш-маша, сред най-неапетитно изглеждащите. В повечето случаи изглежда като нещо веднъж ядено и си е направо истинско предизвикателство да бъде поднесено във вид, хармоничен […]

Това е от рецептите, където само с няколко ежедневни продукта може да приготвите нещо вкусно за половин час. Няма нужда от сложни приготовления, няма мивка пълна с мръсни съдове или съставки, които трябва да търсите по четирите краища на света. Кухня с продукти от шкафа в най-чистия си вид. Не […]

Или когато рибата от Севера срещне топлината на Юга. Признавам, че бях изключително изненадана, когато установих, ровейки се за произхода на рецептата, че тя всъщност произхожда от южна Франция, а не от Северна, както би предположил произхода на основната й съставка. Рибата-треска се среща в Северно море и Атлантическия океан, […]

  Класическа френска яхния, в празнична и екзотична премяна, заради пистилите шафран и бульон даши. Отначало бях скептична към идеята за смесване на риба и скариди с моркови и гъби, но се оказа изключително вкусна. Използваната в рецептата риба морски дявол беше погрешка. Пратих ПП на пазара с по-обикновената риба-треска […]

  Повечето от вас сигурно знаят, че сосът „айоли“ всъщност е вид чеснова майонеза. Освен това, тя е и съставна част на едно лятно и лесно за приготвяне провансалко ястие.   И така, провансалското айоли съдържа освен чесновата майонеза и: риба-треска (най-често поширана), зелен фасул, моркови, яйца, картофи, карфиол. В […]

  Филе от бяла риба, с тиквички, лимон и бадеми.  

  Вариант на класическата френска телешка яхния, но с риба, праз и сметанов сос.