Сьомга с мисо на фурна

Written by Published on in Нещо солено, Риба и морски дарове

За една бърза вечеря или обед.

Може би една от най-лесните рецепти, които някога съм правила и продължавам да правя. Често ме спасява при липса на време, даже и миенето на тавата впоследствие е улеснено. А мисото, сакето и миринът препращат към японската кухня, която вкъщи е на силна почит.

Сьомга с мисо на фурна
Print

Сьомга с мисо на фурна

Recipe by MiraCourse: Нещо солено, Риба и морски даровеDifficulty: Easy
Servings

3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes
Resting time

1

hour 

продукти

  • 3 филета от сьомга (с кожата)

  • 2 ч.л. паста мисо (кафява)

  • 1 ч.л. настъргана суха кора от юзу (или прясно настъргана кора от лимон/лайм)

  • 1 с.л. оризов оцет

  • 2 с.л. мирин

  • 2 с.л. саке

  • Няколко парчета маринован джинджифил (или 1 с.л. бял сусам)

начин на приготвяне

  • Пастата мисо се разбърква с кората от юзу (или лимон), оризовия оцет, мирина и сакето. Филетата сьомга се измиват, подсушават, намазват с маринатата и се оставят в хладилника за 1 час.
  • Фурната се загрява на 200 градуса. Парчетата маринованата сьомга се поставят в тава, застлана с пекарска хартия, поръсват се със сусамовото семе и се пекат в продължение на 15 минути (остават леко розови отвътре). Може да удължите времето за печене, ако ги предпочитате по-добре изпечени. Сервират се веднага с гарнитура по желание и с няколко парченца маринован джинджифил.

Comments are closed.