Или просто тарталети с портокалово-джинджифилов сабайон.   „Три пръстена за елфите-крале под този небосвод И седем за джуджетата в дворците им от камък, Да вземат девет хората със краткия живот, Един – за Мрачния владетел с трон от черен пламък В страната му Мордор, където тегне мрак. Единствен пръстен ги […]

Маслени бисквити с лайм и малиново сладко, но с неправилна форма. Нали знаете поговорката за бързата кучка… ама не онази, дето повдига планината. Та днешната рецепта е малко като илюстрация на тази поговорка. Правих бисквитите един уикенд, между коледното тържество в училището на Камбанката, гости при приятели, сладкиш за тържество […]

Напукани бисквити в коледни цветове. Сигурно сте срещали тези сладки в техния шоколадов, двойно шоколадов, кокосов, лимонов, или лимоново-кокосов ваирант. Ако ви липсва някой в колекцията: ето още един. Привлече ме яркият им червен цвят, който много добре се „връзва” с коледната атмосфера. Реших да им дам шанс за тазгодишното […]

Мента, шоколад и маслени бисквити: класическа но успешна комбинация. С тази рецепта давам началото на тазгодишните коледни сладки. Както винаги, тръгвам с голямата кошница и повече планове за рецепти, отколкото мога да изпълня. Засега съм приготвила три за тестване, две от които са вече факт. Не губя надежда, че ще […]

Един малко по-особен кръмбъл за любителите на шоколада.   По план следващата рецепта в блога трябваше да се появи по-рано и да е за салата. Но тъй като, макар и рядко в моя подреден свят, се случва не всичко да върви по план, публикацията се забави и реших да изоставя […]

Лесен и бърз класически десерт. Не, не става дума за фаровете по крайбрежието, указващи пътя на корабите в нощта, въпреки, че Бретан е известна и с тях, а за един много популярен сладкиш. Не отричам, че като чух името му за първи път, също веднага си помислих за крайбрежните фарове. […]

Непреходна класика в разгара на черешовия сезон.   Докато се опитвам да си събера мислите (и снимките) от пътуването ни в края на май, ви представям поредната рецепта за десерт, която хем спада към серията на френските класики, хем идва тъкмо навреме в сезона на черешите. „Клафути” е лек и […]

Нещо като целувки, нещо като ореховки, нещо като нещо много вкусно. Може би за първи път в „живота” на мармотника оставям да мине повече от месец без публикация. Не че съм спряла да готвя (и да ядем, между другото), но имах доста натварен период в работата, където след около 9 […]

Тънки хрупкави бисквити с богат аромат и тънък слой захар. Последните от тазгодишното коледно печене, минало до голяма степен под знака на джинджифила. Сега си давам малко почивка от празничните аромати. За Бъдни вечер и Коледа ще заложа на класически рецепти, а за Нова година направо ще напазарувам готови ястия […]