Лека и разхлаждаща плодова напитка – индийският вариант на млечния шейк. Идеята за шафрана я взех от блога Streelus Tasty Travels, но може и да го пропуснете. Използвах и обезмаслено прясно и кисело мляко, за „олекотяване”.
PrintПродукти
(за около 500 мл)
- 1 добре узряло манго
- 250 г обезмаслено кисело мляко
- 250-300 мл обезмаслено прясно мляко
- 7-8 пистила шафран
- 1 шушулка кардамон
- Щипка сол
Начин на приготвяне
- Няколко супени лъжици прясно мляко се затоплят в микровълновата фурна.
- Шушулката кардамон се рачупва и се накисва заедно със шафрана в топлото мляко. Оставя се да престои 10 минути.
- Мангото се обелва и нарязва. Пюрира се в блендер или с пасатор, заедно със киселото мляко и щипката сол.
- Шушулката кардамон се изважда и прясното мляко се прибавя към пюрето от манго и кисело мляко.
- Разрежда се с останалото прясно мляко до получаване на желаната гъстота.
- Охлажда се около 1 час в хладилник преди сервиране.
Изглежда, а и съдейки по съставките сигурно е много вкусна и освежаваща тази напитка. Много ми допада!
Федора, благодаря ти :). Наистина е много приятна, дори и през лятото. Пък и лесно се прави :). Класическият вариант е с манго, но има и с други плодове, както и с розова вода.
Mango Lassi is looking gorgeous. 🙂
Sailu @ Indian Recipes