Ласи с манго и шафран

Written by Published on in Нещо за пиене
Лека и разхлаждаща плодова напитка – индийският вариант на млечния шейк. Идеята за шафрана я взех от блога Streelus Tasty Travels, но може и да го пропуснете. Използвах и обезмаслено прясно и кисело мляко, за „олекотяване”.
PrintPrint

Продукти
(за около 500 мл)

  • 1 добре узряло манго
  • 250 г обезмаслено кисело мляко
  • 250-300 мл обезмаслено прясно мляко
  • 7-8 пистила шафран
  • 1 шушулка кардамон
  • Щипка сол
PrintPrint

Начин на приготвяне

  • Няколко супени лъжици прясно мляко се затоплят в микровълновата фурна.
  • Шушулката кардамон се рачупва и се накисва заедно със шафрана в топлото мляко. Оставя се да престои 10 минути.
  • Мангото се обелва и нарязва. Пюрира се в блендер или с пасатор, заедно със киселото мляко и щипката сол.
  • Шушулката кардамон се изважда и прясното  мляко се прибавя към пюрето от манго и кисело мляко.
  • Разрежда се с останалото прясно мляко до получаване на желаната гъстота.
  • Охлажда се около 1 час в хладилник преди сервиране.

3 Comments

  1. fedora
    август 10, 2010 at 18:28

    Изглежда, а и съдейки по съставките сигурно е много вкусна и освежаваща тази напитка. Много ми допада!

  2. admin
    август 10, 2010 at 18:50

    Федора, благодаря ти :). Наистина е много приятна, дори и през лятото. Пък и лесно се прави :). Класическият вариант е с манго, но има и с други плодове, както и с розова вода.

  3. Sailu
    септември 15, 2011 at 17:00

    Mango Lassi is looking gorgeous. 🙂

    Sailu @ Indian Recipes