Сигурно сте чували за Тур дьо Франс (велосипедната обиколка на Франция). През последните години нашумя основно с допинг-скандалите около състезателите. Тази година, за мое най-голямо учудване, мина без дори една положителна проба (май). Не съм запалена колоездачка, нито се интересувам особено от спорт (освен от фигурно пързаляне), но тази година […]
Месец: юли 2010
Чийзкейк с череши и маскарпоне
Беше отново време за чийзкейк. Още повече, че сезонът на черешите беше в разгара си. Сега е моментът да си призная, че не знаех, че популярната френска песен „Времето на черешите” («Le temps de cerises»), написана през 1866 г. – тук в изпълнението на Силви Вартан – е изключително свързана […]
Награда
Днес с голямо закъснение и удоволствие видях, че Федора ми е посветила награда. Благодаря ти много за вниманието и приятелския жест! Много, много ме зарадва! От своя страна предавам с радост наградата на: Мария Милена Дани Краси
Кулебяка със сьомга
Рецептата я видях пак от едно кулинарно предаване на Гонтран Шерие (същият, който ме научи да правя кроасани). Записах си рецептата, защото ми се видя интересна. Около месец по-късно го видях предложен в стола на работа. И това ако не е съвпадение! За 12 години във Франция не бях срещала […]
Mолекулярна гастрономия, опит първи
Синьо-бяло-червено или uоксосов крем със спагети от кюрасо Преди време споделих, че съм бивш имунолог, на когото от време на време липсва лабораторната работа. Всъщност, дадох си сметка, че започнах да готвя сериозно преди около 4 години, точно след като си смених професията и преминах изцяло от лабораторните мишки […]
Сладки с ягоди (Strawberry shortcake)
Тъй като сезонът на ягодите продължаваше, пък и след като направих френския вариант на името на Ягодов сладкиш, повече от справедливо беше да направя и оригиналния – маслени бисквитки със сметана и ягоди, или така наречените Strawberry shortcakes. От всички прегледани рецепти се спрях на една, от сайта Southern […]
Ягодова шарлота
„Ягодов сладкиш” е една от предпочитаните анимационни героини на Камбанката. На мен не ми е сред любимките, защото филмчето ми се струва на моменти преливащо от твърде много добри чувства. Нека не бъда разбрана погрешно, не съм привърженик на идеята да пусна петгодишната си дъщеря да гледа хоръри и трилъри, […]
Макарони с липа и лайм
В нашият град има около 22 000 жители и сигурно поне толкова липи! Добре леко преувеличавам за количеството липи, но със сигурност са много! Можете да си представите какъв аромат се носи тези дни във въздуха. Имах разделени белтъци във фризера и исках да пробвам дали стават на макарони. Затова се […]